Num relance
- Tarefas: Cria sobremesas deliciosas e lidera uma equipa de chefs pasteleiros.
- Empresa: Hotel de luxo em Porto, com foco na excelência gastronómica.
- Benefícios: Salário competitivo, seguro de saúde, férias pagas e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com espaço para criatividade e inovação.
- Porquê este emprego: Se tens paixão por doces e liderança, este é o teu lugar!
- Qualificações: Experiência como Chef Pastry e habilidades de gestão de equipa.
O salário previsto situa-se entre 1400 - 1400 € por mês.
Estamos à procura de um Chef Pastry experiente e criativo para se juntar à nossa equipa num hotel de luxo no Porto, Portugal. Como Chef Pastry, será responsável por supervisionar todos os aspectos da produção de pastelaria e gerir uma equipa de chefs de pastelaria. O seu principal objetivo será criar sobremesas deliciosas e visualmente apelativas que irão encantar os nossos hóspedes.
Responsabilidades Principais:
- Desenvolver novas receitas de sobremesas que estejam alinhadas com o conceito do nosso hotel e atendam às expectativas dos hóspedes.
- Criar e manter um padrão para apresentação, qualidade e sabor de todas as pastelarias.
- Treinar e supervisionar uma equipa de chefs de pastelaria, garantindo que cumpram os padrões de segurança alimentar e mantenham um alto nível de produtividade.
- Gerir o inventário e a encomenda de ingredientes, equipamentos e suprimentos para o departamento de pastelaria.
- Colaborar com outros chefs para criar menus que incorporem ingredientes sazonais.
- Assegurar a conformidade com as normas de saúde, segurança e saneamento.
- Gerir os custos alimentares monitorizando o controlo de porções e desperdícios.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef Pastry ou função similar em um hotel de luxo ou restaurante de alta gastronomia.
- Conhecimento sólido de diferentes tipos de pastelaria, técnicas de confeitaria e tendências atuais da indústria.
- Creatividade na concepção de novas receitas, mantendo também os favoritos tradicionais.
- Capacidade de gerir uma equipa de forma eficaz e fornecer orientação a chefs juniores.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e experiência na sua implementação nas operações diárias.
Qualificações:
- Grau ou certificação em artes culinárias ou área relevante preferencial.
- Mínimo de 5 anos de experiência como chef de pastelaria, com pelo menos 2 anos em um cargo de liderança.
- Fluente em português com fortes habilidades de comunicação; conhecimento de inglês é uma vantagem.
Oferecemos um pacote salarial competitivo de 1400$ por mês, juntamente com benefícios como seguro de saúde, dias de férias pagos e oportunidades de crescimento na nossa rede hoteleira. Se tem paixão por criar sobremesas deliciosas e liderar uma equipa rumo ao sucesso, adoraríamos ouvir de si.
Empregador para Head Pastry Chef in Porto: Work corp
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo uma cultura de trabalho colaborativa e inclusiva em Porto, onde os funcionários têm a oportunidade de crescer e desenvolver as suas habilidades na indústria tecnológica. Com formação prática fornecida, garantimos que mesmo aqueles sem experiência prévia possam prosperar, enquanto desfrutam de um salário competitivo e um ambiente de trabalho flexível que valoriza o equilíbrio entre vida profissional e pessoal.
