Num relance
- Tarefas: Coordena a operação da cozinha e eleva os padrões de qualidade.
- Empresa: Grupo empresarial prestigiado na área da Hotelaria e Restauração.
- Benefícios: Condições remuneratórias competitivas e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com foco em inovação e excelência.
- Porquê este emprego: Assume um papel de responsabilidade e impacto na gastronomia.
- Qualificações: Experiência mínima de 3 anos em funções similares e forte capacidade de liderança.
O salário previsto situa-se entre 31500 - 38500 € por ano.
Grupo empresarial de elevada notoriedade e prestígio, com atividade no âmbito da Hotelaria / Restauração / Turismo, localizado no eixo Aveiro - Coimbra - Figueira da Foz, pretende integrar um/a Chefe Executivo de Cozinha. Procuramos um/a profissional com forte experiência em liderança de equipas e gestão de operações de cozinha, paixão pela gastronomia e capacidade para elevar continuamente os padrões de qualidade e excelência.
Principais responsabilidades:
- Coordenar toda a operação e organização da cozinha;
- Garantir elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência;
- Desenvolver e atualizar conceitos, menus e propostas gastronómicas;
- Assegurar o controlo de custos, stocks e desperdícios;
- Garantir o cumprimento das normas de HACCP, segurança e higiene alimentar;
- Trabalhar em estreita colaboração com a Direção e restantes áreas da unidade;
- Promover uma cultura de excelência, inovação e rigor.
Requisitos:
- Experiência profissional no exercício de funções similares não inferior a 3 anos;
- Experiência sólida na gestão e liderança de equipas;
- Elevado sentido de organização, responsabilidade e rigor;
- Conhecimentos de gestão de custos e operação de cozinha;
- Criatividade, visão gastronómica e orientação para a excelência;
- Capacidade de liderança, comunicação e tomada de decisão;
- Disponibilidade e flexibilidade inerentes à função.
O que oferecemos:
- Integração numa unidade de prestígio e reconhecida notoriedade;
- Projeto profissional sólido e desafiante;
- Possibilidade de assumir um papel de elevada responsabilidade e impacto;
- Condições remuneratórias compatíveis com a experiência e responsabilidade da função;
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
Se é um/a profissional ambicioso, apaixonado/a pela gastronomia e procura um projeto onde possa deixar a sua marca, gostaríamos de conhecê-lo/a.
Empregador para Chefe Executivo De Cozinha: Wechange - Consultoria Em Rh, Lda
O nosso grupo empresarial, reconhecido pela sua excelência na Hotelaria e Restauração, oferece um ambiente de trabalho dinâmico e inovador, onde a paixão pela gastronomia é valorizada. Com uma forte ênfase no desenvolvimento profissional e na liderança de equipas, proporcionamos aos nossos colaboradores a oportunidade de crescer e deixar a sua marca em projetos desafiantes, tudo isto numa localização privilegiada entre Aveiro, Coimbra e Figueira da Foz.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Wechange - Consultoria Em Rh, Lda
