Restaurant General Manager in Almada

É um grupo de hospitalidade inovador fundado em Lisboa em 2018, dedicado a fazer com que nossos hóspedes e equipe se sintam verdadeiramente em casa. Orgulhamo-nos de oferecer experiências calorosas e felizes, promovendo uma atmosfera diversificada e inclusiva, servindo comida fresca de alta qualidade e proporcionando um serviço excepcional.

A Javá é um único espaço que precisa de um Gerente Geral que esteja totalmente integrado nas operações diárias, assumindo total responsabilidade pelo negócio. Este é um papel híbrido: uma presença forte e visível no chão e atrás do bar, combinada com a responsabilidade sobre agendamento, liderança de equipe, orçamentos e alinhamento com a sede.

• Manter uma presença forte e consistente no chão e no bar, especialmente em dias-chave, turnos de pico e eventos, permanecendo próximo ao fluxo de serviço, necessidades dos hóspedes e prioridades em tempo real.
• Garantir a execução dos padrões da marca Javá, políticas operacionais e rituais de serviço em todo o chão e bar, mantendo a consistência do produto, ambiente e comunicação alinhada durante cada turno.
• Fomentar uma cultura de hospitalidade que ofereça uma experiência memorável aos hóspedes, envolvendo-se ativamente com os hóspedes e apoiando a equipe durante as horas de pico.
• Alinhar-se com o Chef Executivo na execução do menu, qualidade da comida, tempo de serviço e fluxos de trabalho da cozinha.
• Assegurar os procedimentos adequados de abertura e fechamento: prontidão do local, briefings da equipe, configuração do chão e bar, verificações de estoque e equipamentos, transferências e documentação de fim de dia.
• Garantir que o local cumpra os padrões de saúde, segurança e saneamento, monitorando os protocolos HACCP e aplicando práticas de higiene.
• Recrutar, treinar, orientar e desenvolver uma equipe de alto desempenho alinhada com os valores da Vida Plena, fornecendo feedback regular e promovendo um ambiente de trabalho positivo e responsável.
• Gerenciar o agendamento da equipe desde o planejamento até a publicação, garantindo que os turnos estejam bem organizados e alinhados com os níveis de negócios, momentos-chave e eventos, com ajustes em tempo real para proteger o fluxo de serviço.
• Controlar ausências no HRIS e revisar os registros de entrada e saída da equipe antes das datas de pagamento, garantindo precisão, justiça e acompanhamento oportuno.
• Liderar a integração e indução de novos colaboradores, gestão de desempenho e avaliações, planejamento de férias e contribuição ativa nas renovações de contrato.
• Implementar e refinar processos operacionais para melhorar a eficiência enquanto mantém os padrões da Javá.
• Assegurar comunicação clara e proativa entre as operações do local e as equipes da sede.
• Contribuir com insights e feedback para otimizar o desempenho do local e a satisfação dos hóspedes.
• Monitorar KPIs financeiros e gerenciar orçamentos para otimizar a rentabilidade.
• Identificar oportunidades de economia de custos em inventário, mão de obra e despesas operacionais.
• Apoiar a tomada de decisões baseada em dados com análise financeira e relatórios.

O que esperamos de você:

• Experiência Internacional: mais de 10 anos em hospitalidade, incluindo pelo menos 3 anos como Gerente Geral com total responsabilidade pelas operações do chão e bar em um local de alto volume e focado no cliente.
• Coordenação sólida entre FOH e BOH, confortável em liderar serviços movimentados, eventos e momentos operacionais de alta pressão com calma, estrutura e presença.
• Compreensão sólida da gestão de equipe, agendamento, rotinas do HRIS e processos relacionados à folha de pagamento.
• Conhecimento financeiro e empresarial: experiência em gestão de orçamentos, KPIs, agendamento de mão de obra e controle de custos.
• Estilo de liderança inspirador e decisivo, capaz de motivar e alinhar uma equipe diversificada.
• Forte senso de padrões de marca, consistência de serviço e experiência do hóspede.
• Habilidades sólidas de planejamento, organização e resolução de problemas, com adaptabilidade para liderar sob pressão.
• Compreensão sólida de HACCP, saúde e segurança, saneamento e padrões operacionais.
• Fluente em inglês; habilidades em português ou outro idioma local são um plus.

Primeiros 100 Dias:

• Imersão: conhecer a cultura, equipe e ritmo da Javá através de presença prática no chão.
• Colaboração: construir relacionamentos fortes com a equipe da Javá, departamentos da sede e a Equipe de Liderança para estabelecer alinhamento e confiança.
• Aprofundamento Operacional: construir uma imagem clara dos pontos fortes, desafios e oportunidades da Javá através de presença no local e conversas com a equipe.
• Empoderamento da Equipe: atuar como líder prático, orientando a equipe, identificando talentos de alto potencial e construindo uma cultura de responsabilidade e crescimento.
• Vitórias Rápidas: identificar e agir sobre oportunidades imediatas para elevar o serviço, simplificar operações e aumentar a eficiência da equipe, estabelecendo um tom proativo desde o início.

O que temos para você?

• Um salário que respeita seu trabalho — pagamento competitivo desde o primeiro dia.
• Desempenho que vale a pena — bônus de desempenho da equipe e distribuição justa de gorjetas, porque um ótimo serviço merece reconhecimento real.
• Um horário que respeita seu tempo — sem turnos divididos e, sempre que possível, dias consecutivos de folga, dando-lhe tempo adequado para descansar e recarregar.
• Aproveitar a experiência — descontos em grupo para você e seus convidados em todos os nossos locais.
• Bem-estar é uma prioridade — um parceiro de saúde mental e atividades semanais por nossa conta, desde yoga e boxe até meditação, mantendo você energizado dentro e fora do chão.
• Celebrações que nos unem — eventos regulares de construção de equipe e festas em grupo, porque as melhores equipes também sabem como se divertir.
• Espaço para crescer — faça parte de um grupo de hospitalidade em expansão com mobilidade interna e oportunidades de progressão na carreira.