Num relance
- Tarefas: Gerir a loja, liderar equipas e garantir a excelência no atendimento ao cliente.
- Empresa: Restaurante dinâmico com foco na qualidade e satisfação do cliente.
- Benefícios: Oportunidade de crescimento, ambiente colaborativo e formação contínua.
- Outras informações: Ambiente vibrante com desafios diários e oportunidades de carreira.
- Porquê este emprego: Desenvolve as tuas habilidades de liderança e faz a diferença no setor da Restauração.
- Qualificações: Experiência em gestão na Restauração e formação em áreas afins.
O salário previsto situa-se entre 47250 - 57750 € por ano.
Procuramos um(a) Gerente de Loja com forte espírito de liderança e paixão pelo setor da Restauração! Se tens experiência a gerir equipas, paixão pela excelência operacional e gosto pela satisfação do cliente, este desafio é para ti!
A Tua Missão: Garantir a excelência operacional diária do espaço, assegurando a máxima qualidade dos produtos e serviços, a rentabilidade do negócio e o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar, liderando as equipas de Atendimento, Cozinha e Copa.
Principais Responsabilidades:
- Gestão Operacional: Supervisionar o arranque, fecho e dinâmica diária da loja, garantindo padrões elevados de serviço e resolução rápida de reclamações.
- Gestão de Equipas & RH: Elaborar horários e escalas, orientar, motivar e dar formação contínua às equipas de Balcão, Sala e Apoio Operacional.
- Stocks & Compras: Controlar inventários, validar transferências internas, gerir encomendas a fornecedores e monitorizar o registo diário de quebras para minimizar perdas.
- HACCP & Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso do plano HACCP, registos diários de controlo de temperaturas, limpeza e rotação de produtos (FIFO/FEFO).
- Controlo Financeiro & Administrativo: Monitorizar a abertura/fecho de caixas e analisar KPIs chave (faturação, ticket médio, custos operacionais e margem de quebras).
Experiência: 3 a 5 anos em funções de gestão ou supervisão na Restauração, Confeitaria ou Hotelaria (fator essencial).
Formação: Ensino Secundário ou Formação Profissional/Superior em Gestão Hoteleira, Restauração ou áreas afins (preferencial).
Conhecimentos Técnicos: Formação válida em HACCP e Higiene & Segurança Alimentar. Domínio de software de POS / Gestão de Restauração e Excel. Conhecimento prático de controlo de stocks e custos operacionais. Liderança pragmática, comunicação clara e capacidade de gerir conflitos. Forte orientação para o detalhe, rigor e qualidade de apresentação. Capacidade de resolução rápida de problemas e espírito analítico/comercial.
Empregador para Gerente De Loja in Porto: Troca Certa Lda
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo um ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo na área da Restauração. Valorizamos a formação contínua e o desenvolvimento profissional dos nossos colaboradores, proporcionando oportunidades de crescimento dentro da organização. Além disso, a nossa localização estratégica permite um fácil acesso e um equilíbrio saudável entre vida profissional e pessoal, tornando-nos uma escolha atrativa para quem procura um emprego significativo e gratificante.
