Num relance
- Tarefas: Liderar o serviço de alimentos e bebidas, supervisionando a equipa e gerindo custos.
- Empresa: L Hotel Fátima, parte do Lakhani Group, com uma cultura inovadora.
- Benefícios: Formação paga antes da abertura e oportunidade de crescimento na carreira.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com horários rotativos, incluindo fins de semana.
- Porquê este emprego: Seja parte da equipa fundadora e faça a diferença desde o início.
- Qualificações: 3 anos de experiência em gestão de restaurante e conhecimento de normas de segurança alimentar.
O salário previsto situa-se entre 29700 - 36300 € por ano.
Sobre o L Hotel Fátima: O Lakhani Group (TLG) está a abrir o L Hotel Fátima a 12 de outubro de 2026, e estamos a construir a nossa equipa fundadora.
O Gerente de Restaurante lidera todo o serviço de alimentos e bebidas no hotel, começando com o pequeno-almoço e refeições em grupo, gerencia os Empregados de Mesa do Pequeno-Almoço e controla os custos de F&B. Turnos rotativos, incluindo manhãs cedo e fins de semana. Reporta ao: Gerente do Hotel.
Principais responsabilidades:
- Liderar o serviço diário de pequeno-almoço e qualquer serviço de almoço, jantar, bar ou refeição em grupo
- Supervisionar, agendar e treinar os Empregados de Mesa do Pequeno-Almoço e outros funcionários de F&B
- Planejar menus e ofertas de buffet, incluindo requisitos dietéticos e de grupos
- Gerir compras de F&B, estoque, fornecedores e custo de vendas
- Garantir total conformidade com HACCP, segurança alimentar e inspeções da ASAE
- Gerir reservas de refeições em grupo para peregrinações e grupos turísticos com Vendas
- Acompanhar feedback dos hóspedes e receita de F&B, e relatar mensalmente
Requisitos:
- Pelo menos 3 anos em gestão de restaurante ou F&B, idealmente em um hotel
- Conhecimento sólido de HACCP e regras de segurança alimentar portuguesas; certificado de manuseio de alimentos válido
- Experiência na gestão de estoque, custos e escalas de pessoal
- Fluente em português e bom inglês
- Líder prático, disponível para manhãs cedo, fins de semana e feriados
É bom ter:
- Qualificação em gestão de hospitalidade; experiência em grandes grupos e buffets
- Treinamento pago antes da abertura
Junte-se a uma nova equipa de hotel desde o primeiro dia.
Empregador para Restaurant Manager – L Hotel Fátima: Tlg Global?
A Tlg Global é um excelente empregador que valoriza a formação contínua e o desenvolvimento profissional dos seus colaboradores, oferecendo um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico em Lisboa. Com benefícios competitivos e uma cultura organizacional que promove a inovação e a excelência, os funcionários têm a oportunidade de crescer e contribuir para projetos significativos na área da construção civil.
