Num relance
- Tarefas: Colabora com o Chef Principal para criar menus e supervisionar a equipa de cozinha.
- Empresa: Restaurante sofisticado em Funchal, conhecido pela sua qualidade e inovação.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente acelerado que valoriza a atenção ao detalhe e a paixão pela gastronomia.
- Porquê este emprego: Desenvolve as tuas habilidades culinárias e faz parte de uma equipa criativa.
- Qualificações: Experiência mínima de 3 anos como Sous Chef e formação em culinária preferida.
O salário previsto situa-se entre 1600 - 1600 € por mês.
Estamos à procura de um Sous Chef talentoso e experiente para se juntar à nossa equipa no nosso restaurante de luxo em Funchal. Como Sous Chef, você trabalhará em estreita colaboração com o Chef Principal para supervisionar todas as operações da cozinha e garantir que a mais alta qualidade de comida seja consistentemente entregue aos nossos convidados.
Responsabilidades Principais
- Colaborar com o Chef Principal para criar e atualizar as ofertas do menu, considerando ingredientes sazonais e preferências dos convidados.
- Treinar e supervisionar a equipe da cozinha, incluindo cozinheiros, ajudantes de cozinha e lavadores de pratos.
- Gerir os níveis de inventário de alimentos e encomendar suprimentos conforme necessário.
- Monitorar a qualidade e apresentação dos alimentos para manter altos padrões de sabor e aparência.
- Garantir conformidade com as regulamentações de saúde e segurança na cozinha.
- Ajudar na criação de horários para a equipe da cozinha para garantir cobertura adequada durante os horários de pico.
Requisitos
- Mínimo de 3 anos de experiência como Sous Chef em um restaurante de alta gastronomia ou de luxo.
- Diploma culinário ou certificação equivalente preferencial.
- Fortes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar efetivamente uma equipe.
- Excelente conhecimento de vários métodos de cozimento, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico enquanto mantém atenção aos detalhes.
- Deve ser capaz de trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Salário: $1600 por mês (negociável com base na experiência)
Localização: Funchal, Portugal (aberto a candidatos de qualquer nacionalidade)
Empregador para Sous Chef in Funchal: SynerData
A nossa biblioteca em Porto oferece um ambiente de trabalho acolhedor e inclusivo, onde os colaboradores são valorizados e incentivados a crescer. Com oportunidades de desenvolvimento profissional e uma cultura de apoio mútuo, os funcionários podem contribuir para a comunidade enquanto ajudam os utilizadores a aceder a informações valiosas. Junte-se a nós e faça parte de uma equipa que partilha a paixão pelos livros e pelo serviço ao público.
