Cozinheiro/A | Matriarca in Porto

Procuramos um/a Cozinheiro/a 2ª apaixonado/a por hospitalidade e bom vinho para se juntar à equipa do Matriarca – um espaço elegante e acolhedor, inspirado na figura de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, matriarca da nossa família. Com vista para a histórica Praça Carlos Alberto, o Matriarca celebra a herança portuguesa e britânica, unindo tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica num ambiente pensado ao detalhe. Se gostas de criar momentos memoráveis à volta da mesa, valorizas o cuidado no serviço e acreditas no poder das boas conversas com um copo de vinho na mão, então este poderá ser o teu lugar.

Responsabilidades:

• Preparar, confecionar e apresentar os pratos, garantindo qualidade e cumprimento dos standards definidos.
• Empratar e guarnecer os pratos, assegurando uma apresentação cuidada.
• Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos alimentos e produtos utilizados.
• Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, cumprindo as normas de HACCP.
• Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança.
• Contribuir para o alinhamento com as Políticas, Estratégia e Objetivos da Symington.
• Executar outras atividades necessárias ao bom funcionamento do espaço.
• Substituir, sempre que necessário, outros Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções.

Requisitos:

• Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha.
• Mínimo 3 anos de experiência em funções semelhantes (preferencial).
• Experiência prévia em serviço de cozinha e gestão de aprovisionamento.
• Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial).
• Bons conhecimentos de HACCP.
• Boa apresentação.
• Boa capacidade de Comunicação.
• Capacidade de Organização e Execução.
• Facilidade no Trabalho em Equipa.

Oferecemos:

• Dias de férias extra.
• Diferentes benefícios e regalias.
• Parcerias e descontos nos nossos produtos.
• Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional.