Bartender in Grândola

Sublime Comporta, um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor.

Atualmente, o Grupo integra um conjunto de conceitos gastronómicos distintos:

• OSem Porta, com uma cozinha contemporânea que cruza clássicos internacionais e sabores portugueses, assente no produto sazonal e sustentável, num ambiente elegante e descontraído.
• OCanalha Comporta, assinado pelo Chef João Rodrigues, um restaurante de proximidade com forte identidade portuguesa e inspiração ibérica, onde o menu diário é guiado pela frescura do produto nacional.
• OFood Circle, uma experiência intimista e exclusiva à volta do fogo, com cozinha ao vivo, inspiração ancestral, ingredientes do jardim biológico e produtores locais, com pairing de vinhos incluído.
• ODavvero, que apresenta uma abordagem contemporânea à cozinha italiana, centrada no produto e nas combinações de sabores, num ambiente elegante e mediterrânico marcado pelo tradicional aperitivo italiano.
• OBeefbar, um conceito internacional e cosmopolita que combina street food sofisticada com carnes premium de origens globais.

A oferta é complementada por um serviço de pequeno-almoço focado na qualidade, frescura e equilíbrio, e por um bar dedicado a cocktails de autor, clássicos reinventados e experiências personalizadas.

Procuramos reforçar a nossa equipa com: BARTENDER (M/F)

Responsabilidades:

• Acolher e atender os clientes, prestando informações e sugestões de forma atenciosa e personalizada;
• Preparar e servir bebidas de acordo com os rácios e fichas técnicas definidas;
• Assegurar todas as preparações necessárias para o serviço de bar;
• Garantir que os espaços do bar se encontram sempre em excelente estado de limpeza, organização e conservação;
• Colaborar no controlo de stocks, realização de requisições e execução de inventários periódicos;
• Assegurar a correta limpeza e manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Conhecer e dominar a carta/menu, incluindo ingredientes e respetivos alergénios;
• Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP, saúde e segurança;
• Gerir reclamações e sugestões de forma profissional, assegurando a satisfação do cliente.

Requisitos:

• Experiência prévia na função, preferencialmente em Hotelaria de Luxo;
• Fluência em português e inglês (oral e escrito);
• Excelentes habilidades de comunicação, negociação e gestão de relações;
• Excelente conhecimento de funções relacionadas com atendimento ao cliente na área da restauração;
• Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa;
• Organização, com a habilidade de se adaptar rapidamente a quaisquer mudanças;
• Atitude direcionada ao serviço genuinamente amigável;
• Vontade de aprender, com rápida adaptação a novas situações;
• Capacidade de resiliência e superação;
• Dinamismo, proatividade e autonomia.

Benefícios:

• Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo;
• Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência;
• Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores;
• Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais;
• Apoio com alojamento (se aplicável);
• Transporte de Staff;
• Formação inicial e contínua.