Num relance
- Tarefas: Apoiar o Chef Principal na gestão da cozinha e criação de pratos inovadores.
- Empresa: Restaurante de alta gama na bela cidade do Porto.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente dinâmico e oportunidade de trabalhar sob pressão.
- Porquê este emprego: Desenvolva pratos deliciosos com ingredientes frescos e locais.
- Qualificações: Experiência como Sous Chef e habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1700 - 1700 € por mês.
Estamos a contratar um Sous Chef talentoso e experiente para se juntar à nossa equipa num restaurante de alta gama na bela cidade do Porto. Como Sous Chef, será responsável por auxiliar o Chef Principal na gestão da cozinha e garantir o funcionamento suave de todas as atividades de preparação e cozedura de alimentos.
Deverá ter uma paixão por criar pratos inovadores utilizando ingredientes frescos e locais, além de um forte entendimento das técnicas culinárias e combinações de sabores.
Responsabilidades
- Apoiar o Chef Principal no planeamento do menu, desenvolvimento de receitas e gestão de custos alimentares.
- Supervisionar e treinar a equipa de cozinha nas técnicas de cozedura adequadas, diretrizes de sanitação e procedimentos de segurança.
- Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, tamanhos de porção, padrões de qualidade e diretrizes de apresentação.
- Monitorizar os níveis de inventário de suprimentos alimentares e equipamentos, fazendo pedidos conforme necessário.
- Manter um ambiente de cozinha limpo e organizado, seguindo os padrões de sanitação e cronogramas de limpeza.
Requisitos
- Experiência comprovada como Sous Chef ou em função similar.
- Conhecimento de vários métodos de cozedura, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Fortes habilidades de liderança com capacidade para gerir eficazmente uma equipa.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com capacidade para multitarefas num ambiente dinâmico.
- Atenção ao detalhe e criatividade no desenvolvimento de novos pratos.
- Capacidade de trabalhar bem sob pressão.
Qualificações
- Preferencialmente, diploma em culinária ou experiência equivalente.
- Certificação em Segurança Alimentar obrigatória.
- Fluente em inglês (proficiente em português é uma vantagem).
Salário: 1700$ por mês.
Se é apaixonado por criar pratos deliciosos e possui excelentes habilidades culinárias, queremos ouvir de si! Junte-se à nossa equipa como Sous Chef no Porto hoje.
Empregador para Sous Chef in Porto: Shieldpro Protection
A ShieldPro Protection é um excelente empregador que valoriza a inovação e a criatividade no design de projetos industriais. Com uma cultura de trabalho colaborativa e um ambiente dinâmico em Funchal, oferece oportunidades de crescimento profissional contínuo, além de um pacote de benefícios competitivo. Junte-se a nós para fazer parte de uma equipa que transforma ideias em realidade e contribui para o desenvolvimento da infraestrutura industrial na região.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Shieldpro Protection
