Num relance
- Tarefas: Liderar a equipa de cozinha e criar menus inovadores com pratos tradicionais portugueses.
- Empresa: Restaurante cinco estrelas em Lisboa, conhecido pela sua experiência culinária única.
- Benefícios: Salário competitivo de 1800€ por mês, alojamento incluído e patrocínio de visto gratuito.
- Outras informações: Oportunidade emocionante para chefs apaixonados que desejam brilhar na gastronomia.
- Porquê este emprego: Mostre as suas habilidades culinárias numa das cidades mais vibrantes da Europa.
- Qualificações: Mínimo de 5 anos de experiência como Chef Executivo e conhecimento profundo da cozinha portuguesa.
O salário previsto situa-se entre 1800 - 1800 € por mês.
Estamos à procura de um chef talentoso e criativo com uma paixão pela cozinha portuguesa para liderar a nossa equipa de cozinha e proporcionar uma experiência culinária única aos nossos hóspedes. Como Chef Executivo, você será responsável por gerir todos os aspectos das operações da nossa cozinha, desde a criação do menu até a preparação e apresentação dos alimentos.
Responsabilidades:
- Criar e atualizar menus que apresentem pratos tradicionais portugueses com um toque moderno
- Obter ingredientes de alta qualidade de fornecedores locais
- Supervisionar a preparação, cozedura e apresentação dos alimentos para garantir consistência e qualidade
- Treinar e orientar a equipa de cozinha sobre técnicas de cozedura adequadas e apresentação
- Monitorizar os níveis de inventário e gerir os custos dos alimentos
- Manter um ambiente de cozinha seguro, limpo e organizado
- Colaborar com a equipa de gestão em eventos especiais, promoções e alterações ao menu
Requisitos:
- Mínimo de 5 anos de experiência como Chef Executivo em um restaurante ou hotel de alta gastronomia
- Conhecimento extenso da cozinha portuguesa e técnicas
- Capacidade de criar pratos inovadores mantendo os sabores tradicionais
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e treinar a equipa de forma eficaz
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de multitarefas em um ambiente dinâmico
- Um olhar atento para detalhes na apresentação e no empratamento
- Conhecimento das regulamentações de segurança alimentar
Oferecemos um salário competitivo de 1800$ por mês com alojamento incluído. Também fornecemos patrocínio de visto gratuito e bilhete de avião para candidatos não nacionais. Esta é uma oportunidade emocionante para um chef apaixonado mostrar suas habilidades em uma das cidades mais vibrantes da Europa. Junte-se à nossa equipa hoje!
Empregador para Executive Chef (Portuguese Cuisine): SecureLine
A SecureLine, localizada em Braga, é um excelente empregador que valoriza a experiência e o desenvolvimento dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde a segurança e a qualidade são prioridades, além de oportunidades de crescimento profissional para os nossos Turners. Junte-se a nós e faça parte de uma equipa dedicada à excelência na produção.
