Num relance
- Tarefas: Apoiar na preparação e confecção de pratos com ingredientes frescos e regionais.
- Empresa: Hotel de 4 estrelas em Madeira, com foco em sustentabilidade e produtos locais.
- Benefícios: Salário competitivo, apoio à realocação e ambiente de trabalho inspirador.
- Outras informações: Oportunidade de crescimento a longo prazo numa equipa unida.
- Porquê este emprego: Viva a experiência de trabalhar numa cozinha internacional num local paradisíaco.
- Qualificações: Experiência em cozinha profissional e paixão por boa comida.
O salário previsto situa-se entre 17.1 - 20.9 € por hora.
Madeira, Portugal | Full-time | €21,000–25,000 bruto por ano | Cozinha Internacional e Regional
A sua próxima cozinha pode estar na Madeira. Convidados internacionais, produtos regionais frescos, ingredientes do próprio jardim do hotel e o Oceano Atlântico logo à porta.
Para um hotel rural de 4 estrelas, de propriedade privada, na costa oeste da Madeira, estamos à procura de um novo membro para se juntar à cozinha. O hotel é gerido pessoalmente, orientado internacionalmente e desfruta de uma demanda excepcionalmente forte, com reservas já a chegar longe nas próximas temporadas.
Estamos à procura de um Commis de Cuisine / Assistant Cook (m/f/d) que goste de boa comida, de um ambiente internacional e talvez também da ideia de fazer da Madeira parte da vida quotidiana.
O que pode esperar:
- A cozinha combina a culinária tradicional madeirense com pratos internacionais, principalmente adaptados a hóspedes da Europa Central.
- Você trabalhará em estreita colaboração com o Chef Principal e a equipe de cozinha existente e os apoiará com:
- preparação e confecção de pratos
- mise en place e organização diária da cozinha
- trabalho com ingredientes frescos, sazonais e regionais
- preparação de menus variados para hóspedes internacionais
- manutenção de padrões de qualidade e higiene
- manter as operações da cozinha estruturadas, limpas e eficientes
Não estamos à procura de showmanship culinário. O que importa é a experiência sólida na cozinha, confiabilidade, trabalho em equipe e genuíno prazer pela boa comida.
O que torna este hotel diferente:
- Muitos ingredientes vêm diretamente da Madeira e de produtores locais, incluindo peixe, carne, frutas, vegetais e produtos típicos da ilha.
- Ervas, bananas, frutas e vegetais são parcialmente cultivados no próprio jardim do hotel.
- O hotel também segue uma forte abordagem de sustentabilidade e possui a certificação Travelife Gold, com abastecimento regional, uso responsável de recursos e operações hoteleiras sustentáveis fazendo parte da prática diária.
Fatos principais:
- Localização: Madeira, Portugal
- Emprego: Tempo integral
- Salário: €21,000–25,000 bruto por ano, dependendo da experiência e qualificação
- Apoio à realocação: Assistência na busca de acomodação local se você ainda não estiver vivendo na Madeira
O que você deve trazer:
- Experiência prática em uma cozinha profissional ou ambiente de hospitalidade
- Uma maneira de trabalhar confiável e estruturada
- Interesse genuíno em ingredientes frescos e boa comida
- Disposição para um compromisso a longo prazo na Madeira
- Habilidades em língua portuguesa
- Pelo menos boas habilidades em inglês
- Alemão é uma habilidade adicional bem-vinda, mas não é um requisito.
A formação culinária formal é uma vantagem, mas não é a única coisa que importa. A capacidade prática, atitude e confiabilidade são igualmente importantes.
Por que estamos recrutando para este cargo:
Já conhecemos o hotel e as pessoas por trás dele, tendo recrutado com sucesso o Chef Principal no início deste ano. Agora a equipe está se expandindo ainda mais devido ao forte desenvolvimento do hotel e à alta ocupação a longo prazo. Portanto, esta não é uma vaga de curto prazo criada por uma lacuna urgente de pessoal. O hotel está à procura de alguém que possa imaginar combinar trabalho, hospitalidade e vida na Madeira a longo prazo.
Empregador para Commis de Cuisine / Assistant Cook (m/f/d) in São Jorge: SEARCH4 Global - S4G Talent Solutions GmbH
O Madeira West Coast Hotel é um excelente empregador que valoriza a dedicação e o talento da sua equipa de cozinha. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde os funcionários têm a oportunidade de crescer profissionalmente enquanto exploram a rica gastronomia madeirense e internacional. Além disso, a localização privilegiada na costa oeste da Madeira proporciona um estilo de vida inspirador, com acesso a ingredientes frescos e sazonais, tornando cada dia na cozinha uma experiência gratificante.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de SEARCH4 Global - S4G Talent Solutions GmbH
