Commis De Cuisine / Assistant Cook (M/F/D)

Madeira, Portugal | Full-time | €21,000-25,000 bruto p.A. | Cozinha Internacional e Regional

A sua próxima cozinha pode estar na Madeira. Convidados internacionais, produtos regionais frescos, ingredientes do próprio jardim do hotel e o Oceano Atlântico logo à porta.

Para um hotel rural de 4 estrelas, de propriedade privada, na costa oeste da Madeira, estamos à procura de um novo membro para se juntar à cozinha. O hotel é gerido pessoalmente, orientado internacionalmente e desfruta de uma demanda excepcionalmente forte, com reservas já a chegar longe nas próximas temporadas.

Estamos à procura de um Commis de Cuisine / Assistant Cook (m/f/d) que goste de boa comida, de um ambiente internacional e talvez também da ideia de fazer da Madeira parte da vida quotidiana.

O que pode esperar:

• Preparar e cozinhar pratos
• Mise en place e organização diária da cozinha
• Trabalhar com ingredientes frescos, sazonais e regionais
• Preparar menus variados para convidados internacionais
• Manter padrões de qualidade e higiene
• Manter as operações da cozinha estruturadas, limpas e eficientes

Não estamos à procura de showmanship culinário. O que importa é a experiência sólida na cozinha, fiabilidade, trabalho em equipa e genuíno prazer pela boa comida.

O que torna este hotel diferente: Muitos ingredientes vêm diretamente da Madeira e de produtores locais, incluindo peixe, carne, fruta, legumes e produtos típicos da ilha. Ervas, bananas, fruta e legumes são parcialmente cultivados no próprio jardim do hotel. O hotel também segue uma forte abordagem de sustentabilidade e possui a certificação Travelife Gold, com a aquisição regional, uso responsável de recursos e operações hoteleiras sustentáveis a fazerem parte da prática diária.

Localização: O hotel está situado tranquilamente acima da costa perto de Calheta, rodeado por vinhedos e natureza. O Atlântico, montanhas, levadas e trilhos para caminhadas não fazem parte de um folheto de férias aqui. Eles são simplesmente parte da vida após o trabalho.

Fatos principais:

• Posição: Commis de Cuisine / Assistant Cook (m/f/d)
• Localização: Madeira, Portugal
• Emprego: Tempo integral
• Salário: €21,000-25,000 bruto por ano, dependendo da experiência e qualificação
• Apoio à relocação: Assistência na busca de alojamento local se ainda não estiver a viver na Madeira

O que deve trazer:

• Experiência prática em uma cozinha profissional ou ambiente de hospitalidade
• Uma forma de trabalhar fiável e estruturada
• Interesse genuíno por ingredientes frescos e boa comida
• Disposição para um compromisso a longo prazo na Madeira
• Pelo menos boas habilidades em inglês
• Alemão é uma habilidade adicional bem-vinda, mas não é um requisito.

A formação culinária formal é uma vantagem, mas não é a única coisa que importa. A capacidade prática, atitude e fiabilidade são igualmente importantes.

Por que estamos a recrutar para este cargo: Já conhecemos o hotel e as pessoas por trás dele, tendo recrutado com sucesso o Chefe de Cozinha mais cedo este ano. Agora a equipe está a expandir-se ainda mais devido ao forte desenvolvimento do hotel e à muito alta ocupação a longo prazo. Portanto, esta não é uma vaga de curto prazo criada por uma lacuna urgente de pessoal. O hotel está à procura de alguém que possa imaginar combinar trabalho, hospitalidade e vida na Madeira a longo prazo.