Num relance
- Tarefas: Preparar e confeccionar pratos deliciosos com técnicas de BBQ americano.
- Empresa: Ribs and Company, uma marca em crescimento em Lisboa.
- Benefícios: Contrato sem termo, refeições no local e formação especializada.
- Outras informações: Oportunidades de evolução na carreira e ambiente de trabalho vibrante.
- Porquê este emprego: Aprende a arte do BBQ enquanto trabalhas numa equipa dinâmica.
- Qualificações: Experiência em cozinha e paixão por grelhados.
O salário previsto situa-se entre 18000 - 22000 € por ano.
Na Ribs and Company fazemos BBQ americano a sério: carnes fumadas durante horas, molhos e receitas próprias, sem atalhos. A produção de base chega da nossa cozinha central e é na cozinha de cada restaurante que tudo ganha vida: finalização, grelha e empratamento.
Procuramos quem tenha ritmo de serviço, gosto pelo detalhe e vontade de aprender o low and slow.
Funções:
- Preparação da mise en place para o serviço;
- Finalização, regeneração e confeção dos pratos da carta segundo as fichas técnicas;
- Trabalho de grelha, fritos e acompanhamentos;
- Empratamento, garantindo qualidade e consistência em cada prato;
- Serviço de cozinha em hora de ponta, em articulação com a sala;
- Receção da produção da cozinha central, controlo de validades e rotação de produtos (FIFO);
- Comunicação de faltas e necessidades ao responsável de logística;
- Limpeza e organização da cozinha, cumprindo as regras HACCP.
Requisitos:
- Experiência em cozinha de restauração (mínimo 1 ano), valorizada em grelhados ou carnes;
- Ritmo, organização e capacidade de trabalhar sob pressão;
- Rigor com higiene e segurança alimentar;
- Formação em cozinha ou HACCP (valorizado);
- Disponibilidade para trabalhar por turnos, à noite, aos fins de semana e feriados.
Condições oferecidas:
- Contrato de trabalho sem termo, a tempo completo;
- Refeições no local;
- Folgas semanais rotativas;
- Formação nas técnicas de BBQ americano e no produto da casa;
- Possibilidade de evolução para a cozinha central ou chefe de turno;
- Integração numa equipa e marca em crescimento.
Empregador para Cozinheiro De Restaurante (M/F): Ribs & Company, Lda
A Ribs & Company, Lda oferece um ambiente de trabalho dinâmico e focado na produção de BBQ americano, com ênfase em formação especializada e refeições no local. A empresa valoriza a organização e o rigor na cozinha, proporcionando oportunidades de crescimento profissional para aqueles que se dedicam à arte da culinária. Os colaboradores têm a chance de trabalhar com métodos tradicionais e receitas próprias, garantindo uma experiência enriquecedora.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Ribs & Company, Lda
