Num relance
- Tarefas: Cozinhar com paixão e precisão, preparando carnes e molhos para os nossos restaurantes.
- Empresa: Ribs and Company, especialista em BBQ americano com uma cultura de trabalho colaborativa.
- Benefícios: Contrato sem termo, refeições no local e formação em técnicas de fumagem.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na área da gastronomia.
- Porquê este emprego: Junta-te a uma equipa em crescimento e aprende a arte do BBQ americano.
- Qualificações: Experiência em cozinha e paixão por cozinhar com método e rigor.
O salário previsto situa-se entre 1215 - 1485 € por mês.
Na Ribs and Company fazemos BBQ americano a sério: carnes fumadas durante horas, molhos e receitas próprias, sem atalhos. A nossa cozinha central é o coração da operação: é daqui que sai a produção que abastece os restaurantes de Odivelas e Almada. Procuramos quem goste de cozinhar com método, volume e consistência.
Funções:
- Execução das ordens de produção diárias segundo as fichas técnicas da casa;
- Preparação de carnes para fumagem (temperos, rubs, marinadas) e acompanhamento dos fumados;
- Produção em lote de molhos, acompanhamentos e preparações de base;
- Arrefecimento rápido, porcionamento, embalamento e rotulagem dos produtos;
- Controlo de temperaturas, validades e rotação de produtos (FIFO);
- Registo da produção e comunicação de faltas ao responsável de logística;
- Limpeza e organização da cozinha, cumprindo as regras HACCP.
Requisitos:
- Experiência em cozinha (mínimo 1 ano), valorizada em cozinha central, catering, produção alimentar ou carnes;
- Organização, método e rigor no cumprimento de receitas e quantidades;
- Rigor com higiene e segurança alimentar;
- Capacidade de trabalhar em equipa e de forma autónoma;
- Formação em cozinha ou HACCP (valorizado);
- Disponibilidade para horário diurno, com eventual trabalho ao fim de semana.
Condições:
- Contrato de trabalho sem termo, a tempo completo;
- Remuneração de acordo com a experiência, a partir de X euros;
- Horário maioritariamente diurno, sem serviço de jantar;
- Refeições no local;
- Formação nas técnicas de fumagem e BBQ americano;
- Integração numa equipa e marca em crescimento.
Empregador para Cozinheiro De Cozinha Central (M/F): Ribs & Company, Lda
A Ribs & Company, Lda oferece um ambiente de trabalho dinâmico e focado na produção de BBQ americano, com ênfase em formação especializada e refeições no local. A empresa valoriza a organização e o rigor na cozinha, proporcionando oportunidades de crescimento profissional para aqueles que se dedicam à arte da culinária. Os colaboradores têm a chance de trabalhar com métodos tradicionais e receitas próprias, garantindo uma experiência enriquecedora.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Ribs & Company, Lda
