Num relance
- Tarefas: Desenvolver menus incríveis e liderar uma equipa de cozinha talentosa.
- Empresa: Hotel de luxo na bela cidade de Braga, Portugal.
- Benefícios: Salário competitivo, patrocínio de visto e ambiente criativo.
- Outras informações: Oportunidade de crescimento em um ambiente dinâmico e de alta pressão.
- Porquê este emprego: Trabalhe com ingredientes frescos e crie experiências gastronómicas memoráveis.
- Qualificações: Experiência como Chef Executivo e habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1000 - 1000 € por mês.
O nosso cliente, um hotel de luxo na bela cidade de Braga, Portugal, está à procura de um Chef Executivo experiente e habilidoso para se juntar à sua equipa. Como Chef Executivo, você será responsável por supervisionar as operações culinárias do hotel e garantir a mais alta qualidade de comida e serviço para os hóspedes.
Responsabilidades
- Desenvolver e manter menus que reflitam os padrões do hotel e as preferências dos hóspedes.
- Treinar e gerir a equipa da cozinha para garantir uma produção alimentar eficiente e de alta qualidade.
- Monitorar os custos dos alimentos e os níveis de inventário para atender às metas orçamentárias.
- Garantir a conformidade com todos os padrões de saúde, segurança e saneamento.
- Colaborar com outros departamentos para planejar e executar eventos especiais.
- Manter relacionamentos com fornecedores locais para ingredientes frescos.
- Manter-se atualizado sobre as tendências da indústria e incorporar novas técnicas nas ofertas do menu.
- Criar um ambiente de trabalho positivo que incentive a criatividade e o trabalho em equipe.
- Realizar avaliações de desempenho para a equipa da cozinha e fornecer feedback para melhoria.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou função similar em um restaurante ou hotel de alto padrão.
- Extenso conhecimento de técnicas culinárias, sabores, ingredientes e estilos de apresentação.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e treinar uma equipa diversificada.
- Excelentes habilidades de comunicação para colaborar efetivamente com outros departamentos.
- Capacidade de trabalhar bem sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Proficiência em orçamento, gestão de inventário e controle de custos.
- Horário flexível, incluindo fins de semana, feriados e noites conforme necessário.
Qualificações Preferenciais
- Diploma culinário ou certificação equivalente de uma instituição respeitável.
- Experiência em hotéis ou resorts de luxo.
- Capacidade de falar várias línguas é um plus.
Salário
O salário para esta posição é competitivo, a 1000$ por mês. Esta é uma posição contratual com patrocínio de visto disponível. A duração do contrato será determinada com base nas qualificações do candidato.
Empregador para Executive Chef – Braga: QuantumIT Solutions
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo uma oportunidade única para carpinteiros em Braga, Portugal. Com um ambiente de trabalho inclusivo e acolhedor, promovemos o crescimento profissional através de formação contínua e desenvolvimento de carreira. Além disso, garantimos benefícios como visto gratuito e bilhete de avião, tornando esta uma escolha atrativa para profissionais de todas as nacionalidades que desejam trabalhar numa localização deslumbrante.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de QuantumIT Solutions
