Num relance
- Tarefas: Cria e executa sobremesas incríveis num restaurante de alta gastronomia.
- Empresa: Restaurante de fine dining em Lisboa com uma equipa apaixonada.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico e flexível, ideal para quem ama a arte da pastelaria.
- Porquê este emprego: Desenvolve sobremesas que encantam e impressionam os clientes.
- Qualificações: Experiência como Pastry Chef e conhecimento profundo de técnicas de pastelaria.
O salário previsto situa-se entre 1500 - 1500 € por mês.
Estamos à procura de um Pastry Chef altamente qualificado e experiente para se juntar à nossa equipa num restaurante de alta gastronomia em Lisboa. Como Pastry Chef, você será responsável por criar e executar todos os itens de pastelaria e sobremesas do nosso menu, bem como gerir a cozinha de pastelaria e a equipa.
Principais Responsabilidades:
- Desenvolver e executar menus de sobremesas criativos e visualmente apelativos que estejam alinhados com o conceito e os padrões do restaurante.
- Preparar todos os itens de pastelaria, incluindo bolos, pastelaria, pães e outras sobremesas de acordo com receitas e especificações.
- Garantir a qualidade excepcional de todos os itens de pastelaria, mantendo altos padrões de apresentação, sabor e textura dos alimentos.
- Gerir o inventário e a encomenda de ingredientes, suprimentos e equipamentos de pastelaria.
- Treinar, supervisionar e agendar a equipa da cozinha de pastelaria para garantir operações suaves.
- Monitorar custos de alimentos, gestão de desperdícios e controle de porções para manter a rentabilidade.
- Cumprir todas as regulamentações de saneamento e manter um ambiente de trabalho limpo e organizado.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Pastry Chef ou função similar em um restaurante de alta gastronomia.
- Conhecimento extenso de técnicas de pastelaria, ingredientes, equipamentos, métodos de cozedura, combinações de sabores, etc.
- Capacidade de liderar uma equipa em um ambiente dinâmico, mantendo atenção aos detalhes.
- Mentalidade criativa com um olhar para a estética que pode ser traduzido em sobremesas visualmente impressionantes.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de priorizar tarefas de forma eficaz.
- Fortes habilidades de comunicação com a capacidade de colaborar com outros departamentos.
- Deve ser capaz de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Salário: 1500$
Cidade: Lisboa
Empregador para Pastry Chef – Lisbon: Qatar Wellness Network
A Qatar Wellness Network, localizada em Porto, é um excelente empregador que valoriza o desenvolvimento profissional e o bem-estar dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com oportunidades de crescimento contínuo e formação em tendências de fitness. Além disso, a nossa cultura de apoio e inclusão garante que cada Personal Trainer possa impactar positivamente a vida dos nossos clientes enquanto se desenvolve pessoal e profissionalmente.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Qatar Wellness Network
