Num relance
- Tarefas: Apoiar o Chef Principal na criação de pratos incríveis e gerir a cozinha.
- Empresa: Restaurante de alta gastronomia em Funchal, Portugal.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente acelerado com uma equipa motivada e talentosa.
- Porquê este emprego: Mostra o teu talento culinário num local deslumbrante e dinâmico.
- Qualificações: Experiência como Sous Chef e paixão pela gastronomia.
O salário previsto situa-se entre 1500 - 1500 € por mês.
Estamos à procura de um Sous Chef altamente qualificado e criativo para se juntar à nossa equipa num prestigiado restaurante de alta gastronomia no Funchal, Portugal. Como Sous Chef, irá trabalhar em estreita colaboração com o Chef Principal para liderar a nossa equipa de cozinha na entrega de experiências culinárias excepcionais aos nossos clientes.
Responsabilidades Principais
- Apoiar o Chef Principal no planeamento e desenvolvimento do menu, garantindo que todos os pratos sejam executados com o mais alto padrão.
- Supervisionar e gerir as operações diárias da cozinha, incluindo preparação de alimentos, confeção e empratamento.
- Treinar e orientar chefs juniores e pessoal da cozinha sobre técnicas de cozinha adequadas e normas de segurança alimentar.
- Monitorizar os níveis de inventário de alimentos e encomendar suprimentos conforme necessário para manter os níveis de stock.
- Garantir que todo o equipamento de cozinha seja devidamente mantido e relatar quaisquer problemas à gestão.
- Colaborar com outros departamentos, como o pessoal de atendimento ao cliente, para garantir uma experiência de jantar sem falhas para os clientes.
- Cumprir todas as regulamentações de saúde e segurança e manter uma cozinha limpa e organizada em todos os momentos.
Requisitos
- Experiência comprovada como Sous Chef ou função similar em um estabelecimento de alta gastronomia.
- Diploma em culinária ou certificação equivalente preferida.
- Paixão pela comida e criatividade no desenvolvimento de novos pratos.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e gerir uma equipa de forma eficaz.
- Conhecimento de várias técnicas de cozinha e cozinhas.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de priorizar tarefas de forma eficaz.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Fluente em português (tanto escrito quanto verbal) é preferido.
Se você é um talentoso Sous Chef à procura de uma oportunidade emocionante para mostrar suas habilidades em um local bonito, adoraríamos ouvir de você. Junte-se à nossa equipa hoje!
Empregador para Sous Chef – Funchal: Q-Storage
A Q-Storage, localizada em Almada, é um excelente empregador que valoriza a dedicação e o trabalho árduo dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho inclusivo e colaborativo, com oportunidades de crescimento profissional e desenvolvimento contínuo. Junte-se a nós para fazer parte de uma equipa que se empenha em manter espaços limpos e seguros, enquanto desfruta de benefícios competitivos e uma cultura de apoio mútuo.
