Num relance
- Tarefas: Liderar a equipa de pastelaria e criar sobremesas incríveis para o nosso hotel de luxo.
- Empresa: Hotel de luxo em Lisboa com uma cultura criativa e inovadora.
- Benefícios: Salário competitivo, seguro de saúde e tempo livre pago.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na carreira.
- Porquê este emprego: Seja o artista por trás de sobremesas que encantam os nossos hóspedes.
- Qualificações: Experiência como Chefe de Pastelaria e paixão pela criação de doces.
O salário previsto situa-se entre 1100 - 1100 € por mês.
Estamos à procura de um Chef Pastry habilidoso e criativo para liderar a nossa equipa de pastelaria no nosso hotel de luxo em Lisboa. Como Chef Pastry, você será responsável por supervisionar a produção e apresentação de todos os itens de pastelaria para o restaurante e eventos do hotel. O seu principal objetivo será entregar consistentemente sobremesas e pastéis de alta qualidade, visualmente apelativos e deliciosos que superem as expectativas dos nossos hóspedes.
Principais Responsabilidades
- Criar e manter um menu diversificado de pastéis, sobremesas e pães que se alinhem com o conceito culinário geral do hotel.
- Desenvolver novas receitas e técnicas, mantendo também os favoritos tradicionais.
- Gerir níveis de inventário, pedidos e controle de custos para todos os ingredientes de pastelaria.
- Treinar e supervisionar chefs de pastelaria juniores e a equipe da cozinha nas técnicas adequadas e na execução do menu.
- Colaborar com outros departamentos, como banquetes ou serviço de quarto, para garantir a entrega pontual de itens de pastelaria para eventos ou pedidos especiais.
- Manter um ambiente de cozinha limpo, seguro e organizado em todos os momentos.
- Manter-se atualizado sobre tendências da indústria, novas técnicas e ingredientes para melhorar continuamente a qualidade das nossas ofertas de pastelaria.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Pastry ou função similar em um estabelecimento de alto padrão.
- Grau em Artes Culinárias ou área relevante preferido.
- Conhecimento aprofundado de várias técnicas de pastelaria, ingredientes, equipamentos e receitas.
- Excelentes habilidades de liderança com a capacidade de treinar outros de forma eficaz.
- Fortes habilidades organizacionais com a capacidade de gerenciar múltiplas tarefas de forma eficiente.
- Capacidade de trabalhar bem sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Paixão por criar sobremesas visualmente apelativas que tenham um sabor tão bom quanto a aparência.
Oferecemos um salário competitivo de 1100€ por mês, além de benefícios como seguro de saúde e tempo livre remunerado. Esta posição é baseada em Lisboa, mas recebemos candidatos de todas as nacionalidades que tenham autorização legal para trabalhar em Portugal. Se você tem paixão pela pastelaria e as habilidades e experiência para liderar uma equipe, adoraríamos ouvir de você.
Empregador para Head Pastry Chef: PrimeEstate
A PrimeEstate é um excelente empregador, oferecendo um ambiente de trabalho colaborativo em Lisboa, onde a inovação e a análise de dados são valorizadas. Com oportunidades de crescimento profissional e desenvolvimento contínuo, os colaboradores têm acesso a formações e projetos desafiadores que promovem o seu avanço na carreira. Além disso, a empresa proporciona benefícios competitivos e um forte compromisso com a diversidade e inclusão, tornando-a uma escolha atrativa para quem procura um emprego significativo e gratificante.
