Num relance
- Tarefas: Colabora com o Chef Principal na criação de pratos incríveis e gestão da cozinha.
- Empresa: Restaurante de alta gastronomia em Lisboa, conhecido pela sua excelência.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico e oportunidade de brilhar na alta gastronomia.
- Porquê este emprego: Desenvolve pratos excepcionais e trabalha com ingredientes frescos e locais.
- Qualificações: Experiência como Sous Chef e conhecimento em cozinha europeia.
Estamos à procura de um Sous Chef altamente qualificado e experiente para se juntar à nossa equipa num restaurante de alta gastronomia em Lisboa. Como Sous Chef, irá trabalhar em estreita colaboração com o Chef Principal para gerir e supervisionar as operações da cozinha, garantindo que a mais alta qualidade de comida é servida aos nossos clientes. A sua criatividade e paixão pela culinária desempenharão um papel fundamental no desenvolvimento de novos itens de menu e na manutenção dos nossos elevados padrões de cozinha.
Responsabilidades:
- Apoiar o Chef Principal no planeamento do menu e na criação de novos pratos
- Supervisionar e gerir a equipa da cozinha, incluindo formação e agendamento
- Garantir que toda a comida é preparada com os mais altos padrões de qualidade e apresentação
- Manter níveis de inventário e encomendar suprimentos conforme necessário
- Assegurar conformidade com as regulamentações de segurança alimentar e manter padrões de limpeza na cozinha
- Colaborar com a equipa de atendimento ao cliente para garantir uma entrega de serviço suave
- Monitorizar os custos dos alimentos e fazer ajustes conforme necessário para cumprir os objetivos orçamentais
Requisitos:
- Experiência comprovada como Sous Chef ou função similar em um estabelecimento de alta gastronomia
- Conhecimento de várias técnicas de culinária com ênfase na cozinha europeia
- Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de multitarefa em um ambiente dinâmico
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de treinar, motivar e gerir uma equipa
- Conhecimento aprofundado das regulamentações de segurança alimentar
- Fluente em inglês; proficiência em português é uma mais-valia
- Diploma culinário ou certificação equivalente é preferido
Salário: O salário para esta posição começa em 1300$ por mês, dependendo da experiência.
Se você é apaixonado por criar pratos excepcionais usando ingredientes frescos e locais e tem experiência em um ambiente de restaurante de alto nível, adoraríamos ouvir de você. Junte-se à nossa equipa como Sous Chef no nosso restaurante de alta gastronomia na bela Lisboa.
Empregador para Sous Chef – Lisbon: Prestige Talent
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo um ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo em Funchal, onde os analistas de dados podem crescer profissionalmente. Com um salário competitivo, alojamento gratuito e patrocínio de visto, proporcionamos oportunidades únicas para que os nossos colaboradores desenvolvam as suas competências em análise de dados, enquanto desfrutam da beleza e cultura desta localização privilegiada. Junte-se a nós e faça parte de uma equipa que valoriza a inovação e o desenvolvimento contínuo.
