Num relance
- Tarefas: Planeia e prepara pratos deliciosos, garantindo qualidade e apresentação.
- Empresa: Restaurante dinâmico em Braga com uma equipa apaixonada pela gastronomia.
- Benefícios: Salário competitivo, contrato de trabalho e um ambiente de trabalho agradável.
- Outras informações: Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional num ambiente colaborativo.
- Porquê este emprego: Desenvolve as tuas habilidades culinárias e faz parte de uma equipa criativa.
- Qualificações: Experiência mínima de 2 anos e conhecimentos de HACCP.
O salário previsto situa-se entre 14850 - 18150 € por ano.
Cozinheiro 1ª/Cozinheiro 2ª (m/f) para integração na sua equipa.
Descrição da função:
- Planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Selecionar, preparar os ingredientes a serem utilizados nas preparação das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparação dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter limpos os instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha.
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pro-atividade;
- Estabilidade emocional, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
Local de Trabalho:
Zona de Braga
Oferecemos:
- Trabalho a tempo inteiro;
- Remuneração compatível com a função e experiência apresentada;
- Contrato de trabalho;
- Todas as condições para poder realizar o trabalho;
- Bom ambiente de trabalho.
Empregador para Cozinheiro de linha líder in Braga: Palatial
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico na zona de Braga, onde a criatividade e a paixão pela culinária são valorizadas. Com oportunidades de crescimento profissional e formação contínua, garantimos que os nossos cozinheiros possam desenvolver as suas habilidades enquanto trabalham com uma equipa dedicada e apaixonada. Além disso, proporcionamos um contrato de trabalho estável e uma remuneração justa, assegurando que todos os colaboradores se sintam valorizados e motivados.
Achamos que precisas destas competências para brilhares como Cozinheiro de linha líder in Braga
Planeamento de refeições
Preparação de pratos
Normas de higiene e segurança
Seleção de ingredientes
Verificação de qualidade dos produtos
Execução de operações culinárias
Organização da área de trabalho
