Num relance
- Tarefas: Desenvolver menus criativos e gerir operações culinárias de alta qualidade.
- Empresa: Restaurante de prestígio em Braga, Portugal, com foco na excelência gastronómica.
- Benefícios: Salário competitivo de 1500$ por mês e oportunidade de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades para inovar e liderar.
- Porquê este emprego: Trabalhe numa cidade vibrante e faça parte de uma equipa apaixonada pela gastronomia.
- Qualificações: 5 anos de experiência como Chef Executivo e paixão pela culinária.
O salário previsto situa-se entre 1500 - 1500 € por mês.
Estamos à procura de um Chef Executivo experiente e talentoso para se juntar à nossa equipa em Braga, Portugal. Como Chef Executivo, você será responsável por supervisionar todos os aspectos da cozinha e operações culinárias, incluindo planejamento de menus, preparação de alimentos e gestão da equipe da cozinha. Esta é uma posição contratual com um salário de 1500$ por mês.
Requisitos
- Mínimo de 5 anos de experiência como Chef Executivo em um restaurante ou hotel de alto padrão
- Conhecimento extenso de culinária internacional e técnicas culinárias
- Fortes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar uma equipe
- Excelentes habilidades de comunicação e organização
- Passaporte biométrico ou capacidade de obter um
- Preferencialmente, diploma em Artes Culinárias ou área relacionada
Responsabilidades
- Desenvolver menus que sejam criativos, únicos e alinhados com o conceito do nosso restaurante
- Supervisionar a preparação de alimentos e garantir que pratos de alta qualidade sejam produzidos consistentemente
- Gerir a equipe da cozinha, incluindo treinamento, agendamento e avaliações de desempenho
- Manter níveis de inventário e solicitar suprimentos conforme necessário
- Monitorar custos de alimentos e implementar estratégias para reduzir desperdícios e controlar despesas
- Garantir conformidade com todas as regulamentações de saúde e segurança
- Manter-se atualizado sobre tendências do setor e incorporar novas técnicas nos itens do menu
Qualificações
O candidato ideal terá uma forte paixão pela comida e uma dedicação a proporcionar experiências gastronômicas excepcionais. Você deve ter excelentes habilidades de gerenciamento de tempo e a capacidade de trabalhar bem sob pressão. Um passaporte biométrico é necessário para esta posição.
Sobre Braga
Braga é uma bela cidade localizada no norte de Portugal, conhecida por sua rica história, arquitetura deslumbrante, deliciosa culinária e habitantes amigáveis. Também abriga alguns dos melhores restaurantes do país, tornando-se um local ideal para um Chef Executivo experiente que deseja avançar na carreira.
Empregador para Executive Chef – Braga: NextWave Publications
A NextWave Publications é um excelente empregador, oferecendo um ambiente inovador em Porto, onde os engenheiros de machine learning podem desenvolver soluções escaláveis e impactantes. A empresa valoriza a colaboração entre equipas e promove oportunidades de crescimento profissional contínuo, garantindo que os colaboradores se mantenham atualizados com as últimas tecnologias. Além disso, a cultura de trabalho é dinâmica e focada na melhoria contínua, tornando-a uma escolha atrativa para quem procura um emprego significativo e gratificante.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de NextWave Publications
