Num relance
- Tarefas: Preparar refeições deliciosas para voos, garantindo qualidade e segurança alimentar.
- Empresa: Newrest, líder em catering aéreo com presença global.
- Benefícios: Ambiente dinâmico, oportunidades de crescimento e trabalho em equipa.
- Outras informações: Trabalho num ambiente exigente e regulado, ideal para quem busca desafios.
- Porquê este emprego: Junta-te a uma equipa que faz a diferença na experiência de voo dos passageiros.
- Qualificações: Responsabilidade, rigor e paixão pela cozinha.
O salário previsto situa-se entre 18900 - 23100 € por ano.
A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais. Procuramos reforçar a nossa equipa de produção com profissionais rigorosos, responsáveis e orientados para a excelência operacional, para integração num ambiente exigente, dinâmico e altamente regulado.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Preparação e confeção de refeições no âmbito do catering aéreo, assegurando o cumprimento rigoroso das fichas técnicas definidas entre a Newrest e as companhias aéreas;
- Execução de cozinha quente, garantindo padrões de qualidade, tempos de produção, temperaturas e especificações técnicas estabelecidas;
- Preparação de componentes de cozinha fria (saladas, entradas, sobremesas, sandes e outros), respeitando gramagens, apresentação e standards definidos;
- Montagem, porcionamento e assemblagem final das refeições de acordo com os requisitos de cada companhia aérea;
- Cumprimento rigoroso das ordens de fabrico e fichas técnicas de produção;
- Controlo de qualidade em todas as fases do processo produtivo, garantindo consistência e apresentação do produto final;
- Aplicação rigorosa das normas de Higiene e Segurança Alimentar e sistema HACCP, incluindo registos obrigatórios;
- Garantia da rastreabilidade de matérias-primas e produtos utilizados;
- Gestão de dietas especiais, alergénicos e requisitos alimentares específicos das companhias aéreas;
- Colaboração com a equipa de produção para cumprimento dos timings operacionais de expedição de voos;
- Limpeza, organização e manutenção do posto de trabalho e equipamentos;
- Cumprimento das normas internas de segurança, qualidade e procedimentos em ambiente aeroportuário.
Empregador para Cozinheiro de 3ª (Catering Aéreo) – Aeroporto do Porto (m/f): Newrest
A ANewrest Portugal é um excelente empregador, oferecendo uma cultura de trabalho colaborativa e dinâmica, ideal para profissionais em início de carreira. Localizada na zona do Aeroporto de Lisboa, a empresa proporciona oportunidades únicas de crescimento e desenvolvimento nas áreas de Compras e Gestão de Fornecedores, além de um ambiente internacional que valoriza a inovação e a formação contínua dos seus colaboradores.
