Num relance
- Tarefas: Apoiar na coordenação da equipa de cozinha e desenvolver menus criativos.
- Empresa: Grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo.
- Benefícios: Oportunidade de crescimento, formação contínua e ambiente profissional estruturado.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com horários rotativos e desafios constantes.
- Porquê este emprego: Desenvolve competências de liderança e trabalha em inovação gastronómica.
- Qualificações: Formação em Cozinha e 2-3 anos de experiência como Cozinheiro(a).
Responsabilidades
- Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
- Desenvolvimento de produto e apresentação de menus aos clientes;
- Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;
- Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
- Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;
- Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas;
- Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
- Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;
- Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar;
- Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.
Oferta
- Integração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo;
- Oportunidade de crescimento e progressão para funções de Chef Executivo;
- Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação;
- Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência;
- Condições compatíveis com a experiência demonstrada.
Qualificações
- Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar;
- Experiência profissional de 2 a 3 anos como Cozinheiro(a);
- Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
- Proatividade, dinamismo e espírito de equipa;
- Interesse em desenvolver competências de liderança;
- Disponibilidade para horários rotativos (incluindo fins de semana e feriados, se aplicável);
- Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente operacional exigente.
Empregador para Graduate Program - Executive Chef Trainee / Junior: Newrest
A ANewrest Portugal é um excelente empregador, oferecendo uma cultura de trabalho colaborativa e dinâmica, ideal para profissionais em início de carreira. Localizada na zona do Aeroporto de Lisboa, a empresa proporciona oportunidades únicas de crescimento e desenvolvimento nas áreas de Compras e Gestão de Fornecedores, além de um ambiente internacional que valoriza a inovação e a formação contínua dos seus colaboradores.
Achamos que precisas destas competências para brilhares como Graduate Program - Executive Chef Trainee / Junior
Coordenação de Equipa
Desenvolvimento de Produto
Apresentação de Menus
Formação de Colaboradores
Cumprimento de Fichas Técnicas
Normas de Qualidade
Segurança Alimentar
