Num relance
- Tarefas: Preparar refeições deliciosas e garantir a qualidade na cozinha.
- Empresa: Multinacional líder em serviços de catering com foco na inovação.
- Benefícios: Oportunidade de carreira, ambiente dinâmico e formação contínua.
- Outras informações: Horários flexíveis e possibilidade de crescimento na carreira.
- Porquê este emprego: Trabalha num ambiente vibrante e faz parte de uma equipa apaixonada pela gastronomia.
- Qualificações: Formação em Cozinha e experiência em ambientes industriais.
O salário previsto situa-se entre 14850 - 18150 € por ano.
A NEWREST é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering. A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades. A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir Cozinheiros (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.
FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático)
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
- Confecionar os doces destinados às refeições
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização
QUALIFICAÇÕES E EXPERIÊNCIA
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial)
- Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientes de cozinha industrial
- Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
- Capacidade de iniciativa e dinamismo
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade
- Atenção ao detalhe e rigor
- Resistência a trabalhar sob pressão
- Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição, englobando fins de semana e feriados
Empregador para Cozinheiro 1ª: Newrest
A ANewrest Portugal é um excelente empregador, oferecendo uma cultura de trabalho colaborativa e dinâmica, ideal para profissionais em início de carreira. Localizada na zona do Aeroporto de Lisboa, a empresa proporciona oportunidades únicas de crescimento e desenvolvimento nas áreas de Compras e Gestão de Fornecedores, além de um ambiente internacional que valoriza a inovação e a formação contínua dos seus colaboradores.
