Num relance
- Tarefas: Preparar refeições deliciosas para voos, garantindo qualidade e segurança alimentar.
- Empresa: Newrest, líder em catering aéreo com presença global.
- Benefícios: Ambiente dinâmico, oportunidades de crescimento e trabalho em equipa.
- Outras informações: Trabalho em ambiente exigente com normas de segurança e qualidade.
- Porquê este emprego: Seja parte de uma equipa que faz a diferença na experiência de voo.
- Qualificações: Responsabilidade, rigor e paixão pela cozinha.
O salário previsto situa-se entre 18900 - 23100 € por ano.
A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais.
Procuramos reforçar a nossa equipa de produção com profissionais rigorosos, responsáveis e orientados para a excelência operacional, para integração num ambiente exigente, dinâmico e altamente regulado.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Preparação e confeção de refeições no âmbito do catering aéreo, assegurando o cumprimento rigoroso das fichas técnicas definidas entre a Newrest e as companhias aéreas;
- Execução de cozinha quente, garantindo padrões de qualidade, tempos de produção, temperaturas e especificações técnicas estabelecidas;
- Preparação de componentes de cozinha fria (saladas, entradas, sobremesas, sandes e outros), respeitando gramagens, apresentação e standards definidos;
- Montagem, porcionamento e assemblagem final das refeições de acordo com os requisitos de cada companhia aérea;
- Cumprimento rigoroso das ordens de fabrico e fichas técnicas de produção;
- Controlo de qualidade em todas as fases do processo produtivo, garantindo consistência e apresentação do produto final;
- Aplicação rigorosa das normas de Higiene e Segurança Alimentar e sistema HACCP, incluindo registos obrigatórios;
- Garantia da rastreabilidade de matérias-primas e produtos utilizados;
- Gestão de dietas especiais, alergénicos e requisitos alimentares específicos das companhias aéreas;
- Colaboração com a equipa de produção para cumprimento dos timings operacionais de expedição de voos;
- Limpeza, organização e manutenção do posto de trabalho e equipamentos;
- Cumprimento das normas internas de segurança, qualidade e procedimentos em ambiente aeroportuário.
Empregador para Cozinheiro de 3ª (Catering Aéreo) – Aeroporto do Porto (m/f): Newrest Group
A Newrest é uma multinacional de referência no setor de catering aéreo, oferecendo um ambiente dinâmico e inovador em Lisboa. Com um forte foco no desenvolvimento profissional, a empresa promove a formação contínua e a colaboração entre equipas, garantindo que os seus colaboradores possam crescer e brilhar na sua carreira. Além disso, a cultura de trabalho valoriza a criatividade e a excelência, proporcionando aos Chefes de Cozinha a oportunidade de trabalhar com clientes internacionais e participar em projetos gastronómicos de grande relevância.
