Maitre - Vinum in Almada

Está interessado em um novo desafio na Minor Hotels Europe & Americas? Qual será a sua missão? Como Maitre, você será responsável por gerenciar e organizar as atividades e serviços de um outlet de F&B do hotel (restaurante, lounge, serviço de quarto, etc.) no esforço contínuo do hotel em oferecer um serviço excepcional aos hóspedes e rentabilidade financeira.

O que você fará?

• Gerenciar as operações diárias, garantindo processos e procedimentos relacionados à configuração de produtos, qualidade e serviço, atendendo aos padrões da marca.
• Organizar, coordenar e atribuir as atividades, tarefas e turnos da equipe do restaurante.
• Supervisionar o serviço de todos os membros da equipe de F&B em todas as áreas sob sua responsabilidade.
• Garantir que os membros da equipe conheçam e ofereçam os diferentes produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel.
• Assegurar que todas as informações comunicadas pelo departamento comercial interno do hotel sejam recebidas e executadas corretamente pela equipe de F&B.
• Juntamente com o responsável relevante, trabalhar no planejamento do menu de acordo com os critérios de qualidade da empresa.
• Supervisionar a montagem dos quartos do hotel na organização de eventos, organizando a disposição dos quartos com base nas informações transmitidas pelo departamento comercial.
• Manter contato direto e frequente com os hóspedes para garantir que suas expectativas sejam atendidas.
• Demonstrar um excelente conhecimento dos hóspedes frequentes, prestando atenção às suas preferências.
• Lidar e monitorar comentários, sugestões e reclamações dos hóspedes, criando e executando planos de ação.
• Desenvolver e implementar procedimentos para gerenciar a qualidade das áreas de F&B.
• Identificar oportunidades para aumentar a receita do Departamento de F&B através de Upselling.
• Controlar as despesas em todas as áreas sob sua responsabilidade e participar da preparação do orçamento anual do departamento.
• Recrutar, entrevistar e treinar membros da equipe.
• Fornecer supervisão, feedback e reconhecimento aos membros da equipe sobre seu desempenho e desenvolvimento.
• Garantir conformidade com os padrões de saúde, segurança, saneamento e conscientização sobre álcool.

O que estamos procurando?

• Pelo menos 2-3 anos de experiência em supervisão de F&B desenvolvendo funções semelhantes em outras cadeias de hotéis ou indústrias relacionadas.
• Formação profissional em hospitalidade/F&B.
• Fluência na língua local é obrigatória e conhecimento de inglês é altamente valorizado.
• Conhecimento prático de vários programas de software (Microsoft Office, TMS, etc.) e sistema POS.
• Orientação para resultados e foco em detalhes.
• Excelentes habilidades organizacionais e de liderança.
• Alto nível de consciência comercial e capacidades de vendas.
• Habilidades interpessoais e de comunicação.
• Capacidade de reconhecer e resolver problemas de forma eficiente.

Por que nos escolher? Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos comprometidos em moldar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. Nossa jornada é alimentada pela paixão e dedicação de nossas incríveis equipes, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, como:

• Experiência mundial – diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira cheias de desafios nacionais e internacionais.
• Uma ampla gama de programas de treinamento para aprimorar suas habilidades.
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
• Programas de reconhecimento para membros da equipe, incluindo Datas Memoráveis.
• Capacidade de fazer a diferença através de nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
• Taxas e promoções para membros da equipe, oferecendo tarifas com desconto em nossos hotéis ao redor do mundo e benefícios exclusivos através de nosso programa de fidelidade corporativa.