Num relance
- Tarefas: Cria menus inovadores e gere todos os aspetos da cozinha.
- Empresa: Restaurante de alta gastronomia em Lisboa, prestigiado e dinâmico.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente acelerado com flexibilidade de horários.
- Porquê este emprego: Seja o coração da experiência gastronómica e impressione os clientes.
- Qualificações: Experiência como Chef Executivo e paixão pela culinária.
O salário previsto situa-se entre 1000 - 1000 € por mês.
Estamos à procura de um Chef Executivo altamente qualificado e experiente para se juntar à nossa equipa em um prestigiado restaurante de alta gastronomia em Lisboa, Portugal. Como Chef Executivo, você será responsável por gerir todos os aspectos da cozinha, incluindo a criação de menus, preparação de alimentos, gestão de pessoal e manutenção de altos padrões de qualidade e apresentação dos alimentos.
Responsabilidades Principais:
- Criar menus inovadores e deliciosos que atendam aos padrões do restaurante e às preferências dos clientes.
- Supervisionar todos os aspectos da preparação e cozedura dos alimentos para garantir consistência e qualidade.
- Gerir a equipa da cozinha, fornecendo formação, orientação e apoio.
- Assegurar o manuseio e armazenamento adequados de todos os produtos alimentares de acordo com as regulamentações de saúde e segurança.
- Monitorar os níveis de inventário e encomendar suprimentos conforme necessário.
- Manter um ambiente de cozinha limpo e organizado.
- Colaborar com a equipa de atendimento ao cliente para garantir um serviço suave e satisfação do cliente.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou função similar em um estabelecimento de alta gastronomia.
- Conhecimento aprofundado de várias técnicas de culinária, ingredientes, equipamentos e planejamento de menus.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e treinar eficazmente a equipa da cozinha.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de realizar múltiplas tarefas em um ambiente dinâmico.
- Mentalidade criativa com paixão por criar experiências culinárias únicas.
- Forte compreensão das regulamentações de segurança alimentar.
- Deve ser capaz de trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e noites.
Qualificações:
- Preferencialmente, grau ou diploma em Artes Culinárias ou área relacionada.
- Mínimo de 5 anos de experiência trabalhando como Chef Executivo em um restaurante de alta gastronomia.
- Fluente em inglês (o português é um ativo).
Se você é um Chef Executivo talentoso com paixão por criar experiências gastronómicas excepcionais, queremos ouvir de você!
Por favor, note que a acomodação não é fornecida.
Empregador para Executive Chef At A Fine Dining Restaurant In Lisbon, Portugal: MapleGroves
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo uma oportunidade única para quem deseja iniciar a sua carreira na indústria da hospitalidade em Almada. Com um ambiente de trabalho acolhedor e colaborativo, promovemos o crescimento profissional através de formação contínua e oportunidades de desenvolvimento. Além disso, garantimos um salário competitivo e a possibilidade de bónus, tornando esta uma escolha atrativa para candidatos que buscam uma experiência significativa e gratificante.
