Num relance
- Tarefas: Liderar a equipa de cozinha e criar menus excepcionais com ingredientes locais.
- Empresa: Restaurante de alta gastronomia em Braga, Portugal.
- Benefícios: Salário competitivo, patrocínio de visto e assistência de transporte.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na nossa rede de restaurantes.
- Porquê este emprego: Oportunidade de elevar a culinária portuguesa e impactar a experiência dos clientes.
- Qualificações: Experiência como Chef Executivo e conhecimento da cozinha portuguesa.
O salário previsto situa-se entre 1700 - 1700 € por mês.
O nosso restaurante de alta gastronomia em Braga, Portugal, está à procura de um Chef Executivo apaixonado e habilidoso para liderar a nossa equipa culinária. Como responsável pela nossa cozinha, você será responsável por criar e executar um menu excepcional que destaque ingredientes e sabores locais, mantendo altos padrões de qualidade e apresentação.
Responsabilidades:
- Planear e supervisionar todos os aspectos da preparação e apresentação de alimentos, garantindo consistência com os padrões do restaurante.
- Desenvolver menus criativos e inovadores que destaquem o melhor da cozinha portuguesa.
- Treinar, orientar e gerir uma equipa de sous chefs, cozinheiros e outros membros da equipa de cozinha.
- Monitorizar os níveis de inventário e encomendar os suprimentos necessários para manter uma operação eficiente.
- Garantir a conformidade com as regulamentações de segurança alimentar e manter uma cozinha limpa e organizada.
- Colaborar com a equipa de atendimento ao cliente para garantir uma experiência de jantar sem falhas para os convidados.
- Procurar continuamente novas técnicas, tendências e ingredientes para elevar as ofertas culinárias do nosso restaurante.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou em função similar em restaurantes ou hotéis de alto nível.
- Conhecimento da cozinha portuguesa e familiaridade com ingredientes locais é preferencial.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de gerir eficazmente uma equipa.
- Excelentes habilidades de comunicação para colaborar efetivamente com a equipa de cozinha e com a equipa de atendimento ao cliente.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico, mantendo a atenção aos detalhes.
- Horário flexível, incluindo noites, fins de semana e feriados.
- Uma paixão por criar pratos excepcionais utilizando ingredientes sazonais frescos.
Oferecemos:
- Salário competitivo de 1700€ por mês.
- Patrocínio de visto gratuito.
- Assistência de transporte na chegada.
- Oportunidade de crescimento dentro do nosso grupo de restaurantes em expansão.
Empregador para Executive Chef for a Fine Dining Restaurant in Braga: Luxguard Solutions
A Luxguard Solutions, localizada em Almada, é um excelente empregador que valoriza a criatividade e a paixão pela gastronomia. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde o crescimento profissional é incentivado através de oportunidades de formação e desenvolvimento. Além disso, proporcionamos condições competitivas e alojamento, tornando a experiência de trabalhar connosco ainda mais gratificante.
