Num relance
- Tarefas: Cria experiências gastronómicas únicas e lidera uma equipa de chefs talentosos.
- Empresa: Restaurante de alta gama em Lisboa com foco na inovação culinária.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana, numa localização deslumbrante.
- Porquê este emprego: Trabalha com ingredientes frescos e cria pratos excepcionais que encantam os clientes.
- Qualificações: Experiência como Chef Executivo e paixão pela culinária de qualidade.
O salário previsto situa-se entre 1600 - 1600 € por mês.
Como Chef Executivo, você será responsável por supervisionar todos os aspectos das operações da cozinha em nosso restaurante de alto padrão em Lisboa. Seu objetivo principal será criar uma experiência gastronômica única e memorável para nossos convidados através de criações culinárias inovadoras e excepcionais. Você liderará uma equipe de chefs qualificados e pessoal da cozinha, garantindo o controle de qualidade e mantendo altos padrões de preparação, apresentação e serviço dos alimentos.
Responsabilidades
- Desenvolver e implementar menus que reflitam o conceito e a visão do restaurante.
- Criar novos pratos e atualizar constantemente o menu para mantê-lo fresco e emocionante.
- Treinar, supervisionar e gerenciar a equipe da cozinha para garantir uma operação eficiente e trabalho em equipe.
- Monitorar os níveis de inventário de alimentos e solicitar suprimentos conforme necessário.
- Garantir conformidade com as regulamentações de saúde e segurança em todos os momentos.
- Manter uma cozinha limpa, organizada e bem abastecida.
- Supervisionar a preparação dos alimentos para garantir qualidade e apresentação consistentes.
- Monitorar os custos dos alimentos para atender às metas orçamentárias enquanto mantém altos padrões de qualidade.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou função similar em um estabelecimento de alta gastronomia.
- Paixão por criar experiências culinárias excepcionais usando ingredientes frescos e de origem local.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e treinar uma equipe.
- Excelentes habilidades de gerenciamento de tempo com a capacidade de lidar com várias tarefas simultaneamente.
- Habilidades de comunicação e interpessoais excepcionais.
- Conhecimento de várias técnicas de culinária, incluindo cozinhas internacionais.
- Passaporte biométrico necessário para viagens internacionais.
Salário: $1600 por mês (negociável com base na experiência). Esta é uma posição em tempo integral sem acomodação fornecida. Estamos procurando um indivíduo altamente motivado que esteja disposto a trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados. Se você tem paixão por cozinhar pratos requintados com atenção aos detalhes, convidamos você a se juntar à nossa equipe como Chef Executivo em bela Lisboa.
Empregador para equired: Jing Hau
A Jing Hau, localizada em Faro, Portugal, é um excelente empregador que valoriza a experiência prática e o desenvolvimento profissional dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde a diversidade é celebrada e todos têm a oportunidade de crescer na sua carreira. Além disso, proporcionamos alojamento para os nossos funcionários, tornando a transição para a nossa equipa ainda mais fácil e acessível.
