Bar Manager in Porto

Sobre Nós

A Experimental foi fundada em 2007 por amigos de infância e redefiniu os códigos da hospitalidade, oferecendo uma experiência única de elegância contemporânea e calor a uma clientela internacional exigente. Renomada por trazer a cultura dos bares de cocktails para Paris, o grupo agora opera bares de cocktails, bares de vinho, restaurantes e, desde 2015, hotéis. As suas localizações expandiram-se de grandes capitais europeias como Paris, Londres e Roma para locais sazonais como Ibiza e Menorca no verão, ou Verbier e Val d’Isère no inverno. O grupo também possui propriedades em Veneza, Nova Iorque, Biarritz e nos Cotswolds.

A filosofia de serviço da Experimental é construída em torno de três princípios fundamentais: a qualidade dos produtos, a precisão do serviço e o calor genuíno da nossa recepção.

Sobre o Experimental Cocktail Club Porto

Inaugurando no final de 2026 no coração do centro histórico do Porto, o Experimental Cocktail Club Porto é a mais recente adição ao portfólio celebrado de bares de cocktails da Experimental. Situado dentro do Hotel Experimental Porto Infante Sagres, o primeiro hotel cinco estrelas da cidade, e projetado pela designer de interiores Dorothée Meilichzon, o bar trará a mistura característica de artesanato, convivialidade e design da Experimental a Portugal pela primeira vez. Junte-se à Experimental e faça parte de uma abertura onde a paixão, o gosto e a alegria da hospitalidade se unem na cena do Porto.

Sobre a Posição

O Bar Manager é responsável pela operação geral do bar de cocktails e do bar do restaurante, garantindo altos padrões de serviço, qualidade do produto, satisfação do cliente e desempenho da equipe. O Bar Manager reporta ao F&B Manager e trabalha em estreita colaboração com a equipe de gestão dos outros estabelecimentos. Ele/ela é responsável por liderar a equipe do bar, gerenciar as operações diárias, desenvolver a oferta do bar e apoiar o desempenho financeiro do estabelecimento.

As suas funções incluirão:

• Planejar e supervisionar a operação diária do bar;
• Liderar, supervisionar e monitorar o desempenho da equipe do bar;
• Organizar horários, turnos, férias e alocação de tarefas diárias da equipe, garantindo um serviço suave e eficiente;
• Coordenar com o F&B manager e o supervisor do restaurante para alinhar o cronograma e planejamento da equipe do bar com as necessidades da equipe do restaurante;
• Garantir uma experiência excepcional e personalizada para os clientes durante o serviço do bar;
• Preparar e servir cocktails e outras bebidas de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos;
• Fornecer recomendações e promover produtos de acordo com as preferências dos clientes e o conceito do bar;
• Garantir que o bar esteja devidamente preparado para cada serviço;
• Gerenciar níveis de estoque e garantir que os procedimentos de compra e reabastecimento sejam seguidos;
• Coordenar configurações especiais do bar e operações para eventos, shows e outras atividades;
• Gerenciar o desempenho financeiro do bar de acordo com os objetivos estabelecidos;
• Revisar faturas de fornecedores e garantir que os procedimentos de compra sejam seguidos corretamente;
• Liderar pelo exemplo, incorporando a abordagem da Experimental à hospitalidade através de um serviço que é conhecedor, preciso, caloroso e genuíno.

Sobre Você

Você tem experiência comprovada em um papel semelhante de gestão de bar em um bar de cocktails de alto padrão, hotel ou ambiente de hospitalidade. Você possui fortes habilidades de liderança e organização, com a capacidade de gerenciar, motivar e desenvolver uma equipe de bar. Você tem excelente conhecimento de cocktails, destilados, vinhos e outras bebidas, com um forte interesse nas tendências da indústria e desenvolvimento de produtos. Você possui uma forte compreensão das operações do bar, vendas, gestão de estoque e controle de custos. Você é orientado para o comércio, proativo e prático, com excelente atenção aos detalhes e habilidades de resolução de problemas. Você se comunica com confiança em português e inglês (francês ou outro idioma é um plus). Você está confortável usando sistemas de POS e ter conhecimento de outros sistemas de gestão de F&B é uma vantagem. Você é flexível e disponível para trabalhar à noite, fins de semana e feriados de acordo com as necessidades operacionais.

Experimente o jeito Experimental!

Ao longo da sua jornada conosco, você será imerso em um ambiente estimulante e inovador. Você se juntará a um grupo dinâmico e crescerá ao lado de uma equipe diversificada de profissionais apaixonados e especialistas reconhecidos. Seja seu primeiro papel ou uma nova oportunidade de carreira, temos orgulho em recrutar, desenvolver e reter os indivíduos mais motivados e talentosos de todos os contextos e conjuntos de habilidades.

Aqui está o que oferecemos:

• Oportunidades de treinamento e desenvolvimento de carreira;
• Possibilidades de mobilidade em França, Itália, Suíça, EUA, Reino Unido, Ilhas Baleares e mais;
• Descontos atrativos em todos os nossos locais (bares de cocktails, bares de vinho e restaurantes).