Num relance
- Tarefas: Cria sobremesas incríveis e lidera uma equipa talentosa num ambiente de luxo.
- Empresa: Hotel Infante Sagres, parte do grupo Experimental, conhecido pela sua elegância contemporânea.
- Benefícios: Oportunidade de crescimento profissional e um ambiente de trabalho inspirador.
- Outras informações: Ambiente dinâmico que valoriza a criatividade e o desenvolvimento pessoal.
- Porquê este emprego: Trabalha com uma equipa apaixonada e faz parte da história de um hotel icónico.
- Qualificações: Formação em artes de pastelaria e experiência em estabelecimentos de luxo.
O salário previsto situa-se entre 24300 - 29700 € por ano.
Sobre Nós
Fundada em 2007 por amigos de infância, a Experimental redefiniu os códigos da hospitalidade ao oferecer uma experiência única de elegância contemporânea e calor a uma clientela internacional exigente. Renomada por trazer a cultura dos bares de cocktails para Paris, o grupo agora opera bares de cocktails, bares de vinho, restaurantes e, desde 2015, hotéis.
Sobre o Hotel Infante Sagres Porto
Desde a sua abertura em 1951 como o primeiro hotel 5* do Porto, o Hotel Infante Sagres tem sido parte indelével da história da cidade. Mais do que um hotel de luxo, é um local de encontro preferido e residência de escolha para viajantes exigentes e celebridades internacionais, conhecido pela sua atmosfera elegante, serviço personalizado e mistura única de elegância atemporal e sofisticação contemporânea.
Sobre a Posição
Trabalhando sob a supervisão do Chef Principal, o Pastry Chef é responsável pelo bom funcionamento do serviço, por fomentar um ambiente de apoio e motivação para a sua equipe, e por proporcionar uma experiência inesquecível a todos os nossos hóspedes.
- Pesquisa & Desenvolvimento: Assistir o Chef Principal na descoberta e degustação de novas sobremesas. Apoiar na atualização de menus e criação de novos que atendam aos padrões de qualidade do grupo.
- Fornecedores: Garantir que a qualidade e quantidade das sobremesas atendam às expectativas. Verificar notas de entrega e faturas. Informar o Chef Principal quando equipamentos de cozinha precisam ser comprados ou reparados.
- HACCP & Segurança no Local de Trabalho: Cumprir com as normas de nutrição, higiene e segurança. Adotar os padrões de higiene pessoal e vestuário estabelecidos pela gestão.
- Recrutamento & Formação de Equipa: Liderar a sua equipe de forma eficaz. Participar na formação e desenvolvimento profissional dos membros da equipe. Demonstrar técnicas adequadas para ajudar a equipe a melhorar.
- Serviço: Garantir a qualidade de todos os pratos que saem da cozinha. Fomentar interações positivas e respeitosas entre os membros da equipe e os hóspedes do restaurante.
Sobre Você
Graduado em artes de pastelaria, você tem pelo menos uma experiência significativa em uma posição semelhante, preferencialmente em um estabelecimento de luxo. Um verdadeiro motivador, você sabe como inspirar e unir uma equipe. Você é um professor paciente e gosta de compartilhar seu conhecimento. Um excelente gestor, você possui fortes habilidades em controle de custos, análise de dados e otimização de produtividade. Você é autônomo, adaptável e altamente organizado, com senso de iniciativa, além de um forte compromisso com a hospitalidade e o atendimento ao cliente.
Empregador para Pastry Chef M/f - Hotel Infante Sagres Porto: Infante Sa
A Experimental é um excelente empregador, oferecendo uma experiência única de elegância contemporânea e calor humano no Hotel Infante Sagres, em Porto. Com um ambiente de trabalho que valoriza a qualidade dos produtos e a precisão do serviço, os colaboradores têm oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional, além de fazer parte de uma equipa que se dedica a criar experiências memoráveis para os hóspedes. A localização privilegiada do hotel, aliada à sua rica história e à integração com a cultura local, torna este um lugar inspirador para trabalhar na indústria da hospitalidade.
