Num relance
- Tarefas: Liderar a operação de Room Service e In Villa Dining, garantindo um serviço personalizado e eficiente.
- Empresa: Grupo hoteleiro de prestígio com uma identidade diferenciadora.
- Benefícios: Pacote salarial competitivo, alojamento para staff e formação contínua.
- Outras informações: Flexibilidade para trabalhar por turnos e espírito de equipa são essenciais.
- Porquê este emprego: Trabalhe num ambiente dinâmico com uma equipa de excelência e oportunidades de crescimento.
- Qualificações: Experiência em hotelaria de cinco estrelas e conhecimentos de serviço de luxo.
O salário previsto situa-se entre 31500 - 38500 € por ano.
Missão
Será responsável por liderar e coordenar a operação de Room Service e In Villa Dining nas duas alas do resort, com especial enfoque na Ala Sand. Terá um papel fundamental na organização das equipas, na gestão dos recursos e na articulação com os diferentes departamentos, garantindo um serviço eficiente, discreto e personalizado, alinhado com os standards Sublime e orientado para a excelência da experiência do hóspede.
Responsabilidades
- Coordenar a operação de Room Service nas duas alas do resort, organizando e distribuindo tarefas, acompanhando a equipa e assegurando a sua formação e integração.
- Supervisionar a preparação e entrega dos pedidos, garantindo que chegam completos e dentro dos tempos prometidos, antecipando as necessidades dos hóspedes e assegurando a recolha atempada de tabuleiros, loiça e equipamentos.
- Planear e coordenar o serviço de In Villa Dining, incluindo a preparação e montagem de experiências gastronómicas com Chef in Villa.
- Gerir inventários, requisições e equipamentos, controlando consumos, quebras e perdas, e assegurando o cumprimento das normas HACCP e dos procedimentos de segurança na utilização de buggies.
- Assegurar uma articulação eficaz com a Cozinha, Receção, Guest Relations, Housekeeping e restantes equipas, garantindo a fluidez da operação.
- Promover o upselling, acompanhar os indicadores de desempenho e contribuir para os objetivos e a melhoria contínua do departamento.
- Garantir o cumprimento dos procedimentos internos e dos standards de qualidade e serviço definidos pela marca, desempenhando outras tarefas inerentes à função.
Requisitos
- Experiência como Assistente de Sala 1.ª, Chefe de Turno ou Shift Leader, idealmente com um mínimo de três anos em hotelaria de cinco estrelas.
- Experiência em Room Service, In Villa Dining ou resorts de tipologia horizontal será valorizada.
- Conhecimentos de serviço de hotelaria de luxo, vinhos e bebidas, HACCP, segurança alimentar, gestão de inventários e controlo de custos.
- Fluência em português e inglês; o conhecimento de outros idiomas será valorizado.
- Facilidade na utilização de sistemas POS e PMS, Outlook e Office 365.
- Ensino secundário; formação profissional ou superior em Restauração, Hotelaria ou Turismo será valorizada.
- Carta de condução será valorizada.
- Elevada capacidade de organização, liderança, antecipação e resolução de problemas, com sentido de responsabilidade, atenção ao detalhe e espírito de equipa.
- Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
Benefícios
- Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma identidade diferenciadora e perspetivas de crescimento.
- Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência, num ambiente dinâmico e orientado para a qualidade e a hospitalidade.
- Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais.
- Alojamento para staff disponível, quando aplicável.
- Transporte de staff.
- Formação inicial e contínua, com oportunidades de desenvolvimento profissional.
Empregador para Room Service Captain (M/F) in Grândola: Hospitaliti
A Experimental Cocktail Club Porto é um excelente empregador que valoriza a liderança e o desenvolvimento profissional dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho dinâmico e inovador, onde a criatividade é incentivada e as oportunidades de crescimento são constantes. Localizada no coração do Porto, a nossa cultura de trabalho é centrada na excelência do serviço e na experiência do cliente, proporcionando um espaço onde cada membro da equipa pode brilhar e contribuir para o sucesso coletivo.
