Num relance
- Tarefas: Cria menus criativos e lidera a equipa de cozinha em Almada.
- Empresa: Restaurante dinâmico com foco na qualidade e inovação.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente de trabalho colaborativo e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente acelerado com foco na culinária local e diversidade.
- Porquê este emprego: Seja o líder da cozinha e faça a diferença na experiência gastronómica.
- Qualificações: Experiência como Chef Principal e habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1300 - 1300 € por mês.
Estamos à procura de um Chefe de Cozinha talentoso e experiente para liderar a nossa equipa de cozinha em Almada, Portugal. Como Chefe de Cozinha, será responsável por criar e executar o nosso menu, gerir o inventário e encomendar suprimentos, e manter altos níveis de qualidade alimentar e padrões de segurança.
Responsabilidades Principais
- Desenhar e desenvolver menus criativos que reflitam a cozinha local e atendam a diversas necessidades dietéticas.
- Gerir todos os aspectos da preparação de alimentos, incluindo controlo de porções, apresentação dos pratos e custo dos alimentos.
- Supervisionar a equipa de cozinha para garantir uma operação suave durante as horas de serviço.
- Treinar novos membros da equipa nas técnicas de cozinha adequadas e nas diretrizes de segurança alimentar.
- Criar horários para a equipa de cozinha para garantir a cobertura adequada durante os períodos de maior movimento.
- Colaborar com fornecedores para obter ingredientes frescos e de alta qualidade aos melhores preços.
- Manter registos de inventário precisos e encomendar suprimentos conforme necessário.
- Implementar procedimentos de saneamento adequados na cozinha para garantir que os padrões de limpeza e segurança sejam cumpridos.
- Assegurar a conformidade com todos os códigos e regulamentos de saúde.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou função similar em um ambiente de restaurante dinâmico.
- Conhecimento aprofundado de vários métodos de cozinha, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e treinar eficazmente a equipa de cozinha.
- Excelentes habilidades de comunicação para trabalhar em estreita colaboração com outros membros da equipa e fornecedores.
- Capacidade de gerir inventário, encomendar suprimentos e controlar custos alimentares de forma eficaz.
- Familiaridade com a cozinha local em Almada é preferida, mas não obrigatória.
- Fluência em português é obrigatória.
Salário
Oferecemos um salário competitivo de 1300$ por mês, com base na experiência.
Empregador para Head Chef – Almada: Horizon Financial Services
A nossa empresa é um excelente empregador, oferecendo um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo na bela cidade de Faro. Valorizamos o crescimento profissional dos nossos colaboradores, proporcionando oportunidades de formação contínua e desenvolvimento de carreira, além de um pacote salarial competitivo. Junte-se a nós e faça parte de uma equipa dedicada a garantir a segurança e eficiência dos sistemas elétricos em instalações de alta tecnologia.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Horizon Financial Services
