Sub-chefe de Mesa (M/F)

Junte-se ao Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética que abrange praias idílicas, locais cosmopolitas e destinos luxuosos. Mergulhe na filosofia do Tivoli e seu legado duradouro, que se destaca em mercados maduros e novos emergentes, desde destinos icônicos na Europa até o Oriente Médio, do Brasil à Grande China. Abrace a essência atemporal, dedicada e distinta do Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos em criar experiências de bene vivere inspiradas na hospitalidade atemporal, convidando nossos hóspedes a viver o momento, abrangendo um serviço extraordinário, F&B contemporâneo inovador, enquanto fornecemos conhecimento sobre os destinos.

Qual será a sua missão? Como Sub-chefe de Mesa, você será responsável por receber pedidos e entregar alimentos e bebidas aos nossos clientes, proporcionando uma excelente experiência geral ao hóspede.

O que você fará?

• Proporcionar um excelente atendimento ao cliente que promova a satisfação.
• Receber e reconhecer todos os hóspedes de acordo com os padrões da empresa.
• Manter contato direto e frequente com os hóspedes, especialmente durante os momentos mais importantes da estadia, como café da manhã, almoço, jantar e/ou quaisquer eventos ou reuniões (banquetes, intervalos para café, etc.).
• Demonstrar um excelente conhecimento dos hóspedes frequentes, prestando atenção às suas preferências.
• Estar ciente e oferecer os diferentes produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel.
• Revisar as especialidades diárias e mudanças no menu com a equipe de F&B correspondente.
• Comunicar-se efetivamente com a equipe da cozinha para garantir que os pedidos sejam precisos e entregues prontamente.
• Realizar a montagem e limpeza das mesas do restaurante e salas de reunião conforme necessário.
• Cumprir processos e procedimentos relacionados à montagem de produtos, qualidade e serviço de acordo com os padrões da marca.
• Entregar contas e coletar pagamentos dos hóspedes, utilizando o sistema de ponto de venda, manuseando dinheiro, processando cartões de crédito e débito.
• Identificar oportunidades para aumentar a receita do Departamento de F&B através de Upselling.
• Garantir que todos os pontos de venda de F&B estejam limpos, organizados e prontos para receber hóspedes.
• Seguir todas as regras/regulamentos do departamento de saúde relevantes e todas as diretrizes de atendimento ao cliente.

O que estamos procurando?

• Experiência anterior em funções semelhantes em outras cadeias de hotéis ou indústrias relacionadas será altamente valorizada.
• Formação profissional em hospitalidade/F&B.
• Fluência na língua local e conhecimento de inglês é altamente valorizado.
• Conhecimento prático de vários programas de software (Microsoft Office, POS, etc).
• Escuta ativa e habilidades de comunicação eficazes.
• Foco nos detalhes.
• Orientação para vendas.
• Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipe.

Por que escolher-nos? Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos comprometidos em moldar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. Nossa jornada é alimentada pela paixão e dedicação de nossas incríveis equipes, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, como:

• Experiência mundial – diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira cheias de desafios nacionais e internacionais.
• Uma ampla gama de programas de treinamento para aprimorar suas habilidades.
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
• Programas de reconhecimento de membros da equipe, incluindo Datas Memoráveis.
• Capacidade de fazer a diferença através de nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
• Taxas e promoções para membros da equipe, oferecendo tarifas com desconto em nossos hotéis ao redor do mundo e benefícios exclusivos através de nosso programa de fidelidade corporativa.
• Dia adicional de dispensa para celebrar seu aniversário.
• Seguro de saúde e Medicina Curativa.
• Acesso gratuito à cantina.
• Protocolos com parceiros locais - acesso a descontos para funcionários.
• Créditos concedidos com base nos anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional.
• Uniforme gratuito e acesso à lavanderia para limpeza de uniformes.
• Acomodação sujeita à disponibilidade.

A Minor Hotels Europe & Americas está dedicada a promover um ambiente de trabalho inclusivo onde cada indivíduo é valorizado e igualmente incentivado. Damos as boas-vindas calorosas a indivíduos de todas as origens e habilidades.