Num relance
- Tarefas: Cria menus inovadores e supervisiona a operação da cozinha.
- Empresa: Restaurante de alta qualidade em Lisboa, com foco na excelência.
- Benefícios: Salário competitivo e flexibilidade de horário.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na carreira.
- Porquê este emprego: Desenvolve a tua criatividade culinária e lidera uma equipa apaixonada.
- Qualificações: Experiência como Chef Executivo e habilidades de liderança.
Estamos à procura de um Chef Executivo experiente e altamente qualificado para se juntar à nossa equipe em regime de meio período em Lisboa, Portugal. Como Chef Executivo, você será responsável por supervisionar todos os aspectos das operações da nossa cozinha e garantir a mais alta qualidade de comida e serviço para os nossos convidados.
Responsabilidades Principais
- Criar e desenvolver menus que sejam inovadores, frescos e alinhados com as tendências culinárias atuais.
- Supervisionar toda a preparação de alimentos, técnicas de cozimento e apresentação para garantir consistência e qualidade.
- Gerir níveis de inventário e encomendar suprimentos conforme necessário.
- Treinar e supervisionar a equipe da cozinha para manter altos níveis de produtividade e eficiência.
- Manter um ambiente de cozinha limpo, organizado e seguro em todos os momentos.
- Garantir conformidade com todas as regulamentações de saúde e segurança.
- Colaborar com a gestão para criar orçamentos para custos de alimentos e despesas de mão de obra.
- Manter-se atualizado sobre as tendências do setor e incorporar novas técnicas ou ingredientes nas ofertas do menu.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou função similar em um restaurante ou hotel de alto padrão.
- Conhecimento de vários métodos de cozimento, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Excelentes habilidades de liderança com a capacidade de motivar uma equipe em direção a um objetivo comum.
- Fortes habilidades organizacionais e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico, mantendo padrões de qualidade.
- Fluente em inglês (o português é um plus).
- Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados conforme necessário.
Salário
Esta é uma posição de meio período com um salário de $1100 por mês.
Empregador para Executive Chef – Lisbon: Flyper
A Flyper é um excelente empregador que valoriza a criatividade e a inovação, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo no Funchal. Oferecemos oportunidades de crescimento profissional contínuo, além de benefícios atrativos que promovem o equilíbrio entre vida pessoal e profissional. Junte-se a nós para fazer parte de uma equipa dinâmica que está na vanguarda do desenvolvimento web.
