Num relance
- Tarefas: Preparar ingredientes e pratos deliciosos, seguindo receitas e normas de higiene.
- Empresa: Hotel Infante Sagres, um ícone de elegância e hospitalidade em Porto.
- Benefícios: Oportunidade de trabalhar num ambiente criativo e dinâmico com uma equipa apaixonada.
- Outras informações: Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados é essencial.
- Porquê este emprego: Desenvolve as tuas habilidades culinárias num hotel de luxo com história.
- Qualificações: Experiência como Commis ou em função similar e paixão pela gastronomia.
O salário previsto situa-se entre 20250 - 24750 € por ano.
Sobre nós
Fundada em 2007 por amigos de infância, a Experimental redefiniu os códigos da hospitalidade ao oferecer uma experiência única de elegância contemporânea e calor a uma clientela internacional exigente. O grupo opera bares de cocktails, bares de vinho, restaurantes e, desde 2015, hotéis.
Sobre o Hotel Infante Sagres Porto
Desde a sua abertura em 1951 como o primeiro hotel 5* do Porto, o Hotel Infante Sagres tem sido parte indelével da história da cidade. É conhecido pelo seu ambiente elegante, serviço personalizado e pela combinação única de elegância atemporal e sofisticação contemporânea. Em 2025, o hotel juntou-se ao Grupo Experimental, trazendo uma nova energia alinhada com uma abordagem mais criativa e focada na experiência do hóspede.
Sobre a posição
Como Commis, as suas responsabilidades incluirão:
- Preparar ingredientes preliminares e mise en place;
- Preparar receitas de acordo com as fichas técnicas;
- Preparar pratos de acordo com o menu e pedidos específicos dos clientes;
- Verificar preparações (provar, analisar e fazer ajustes quando necessário);
- Armazenar produtos alimentares de acordo com os procedimentos do estabelecimento;
- Ajudar na organização do stock e comunicar faltas quando necessário;
- Receber e realizar verificações quantitativas e qualitativas das entregas;
- Aplicar as atuais normas de higiene e segurança;
- Usar vestuário profissional em conformidade com a legislação de higiene e segurança.
Sobre você
Você tem experiência comprovada como Commis ou em um papel similar. Possui bom conhecimento e compreensão de técnicas de cozinha, ingredientes e equipamentos de cozinha. É apaixonado por gastronomia e rigoroso no seguimento de procedimentos de trabalho e fichas técnicas. Tem fortes habilidades organizacionais, trabalha de forma eficiente e possui uma sólida compreensão das normas de higiene. Comunica-se facilmente em português (conhecimento de inglês é um plus). Finalmente, está disponível para trabalhar à noite, fins de semana e feriados.
Empregador para Commis Chef – Porto: Experimental
A Experimental Porto é um empregador de excelência, oferecendo um ambiente dinâmico e colaborativo onde a paixão pelo vinho é celebrada. Com oportunidades de crescimento profissional e um forte foco na formação contínua, os colaboradores têm a chance de desenvolver as suas habilidades enquanto criam experiências memoráveis para os nossos clientes. Localizada no coração do Porto, a nossa cultura de trabalho valoriza a criatividade e a inovação, tornando-a um lugar ideal para quem procura uma carreira gratificante na indústria da hospitalidade.
