Num relance
- Tarefas: Liderar a equipa de pastelaria e criar sobremesas incríveis para os nossos hóspedes.
- Empresa: Hotel prestigiado em Faro com uma reputação de excelência.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com foco na inovação e nas tendências atuais da gastronomia.
- Porquê este emprego: Seja o artista da pastelaria e deixe a sua marca na experiência gastronómica dos nossos clientes.
- Qualificações: Experiência comprovada como Chef Pastry Executivo e habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1300 - 1300 € por mês.
Como Chef Pastry Executivo, você será responsável por supervisionar o departamento de confeitaria do nosso prestigiado hotel em Faro. Sua paixão por criar sobremesas e doces deliciosos será demonstrada através de suas habilidades de liderança e atenção aos detalhes. Você trabalhará em estreita colaboração com o Chef Executivo para desenvolver novos itens de menu, gerenciar inventário e custos, e manter altos padrões de qualidade e apresentação dos alimentos.
Responsabilidades
- Supervisionar todos os aspectos do departamento de confeitaria, incluindo orçamento, pedidos de suprimentos e gerenciamento de equipe.
- Desenvolver novos menus de sobremesas e doces em colaboração com o Chef Executivo.
- Garantir que todos os itens de confeitaria sejam preparados com os mais altos padrões de sabor, textura e apresentação.
- Treinar e orientar os cozinheiros de confeitaria sobre técnicas e procedimentos adequados.
- Manter um ambiente de cozinha organizado e eficiente, aderindo a todas as regulamentações de saúde e segurança.
- Monitorar níveis de inventário e controlar custos minimizando desperdícios.
- Colaborar com outros chefs para garantir um fluxo contínuo de produção de alimentos em todos os departamentos.
- Manter-se atualizado sobre as tendências alimentares atuais e incorporá-las ao desenvolvimento do menu.
- Atender a consultas ou preocupações dos hóspedes em relação às ofertas de confeitaria.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Pastry Executivo ou função similar em um estabelecimento de alto padrão.
- Conhecimento aprofundado de técnicas de panificação, ingredientes, equipamentos e padrões de higiene.
- Capacidade de liderar uma equipe de forma eficaz com fortes habilidades de comunicação.
- Creatividade no desenvolvimento de novos pratos, mantendo também os clássicos favoritos.
- Fortes habilidades organizacionais com a capacidade de gerenciar várias tarefas simultaneamente.
- Proficiência em inglês (habilidades em português são um diferencial).
Salário: 1300$ por mês
Cidade: Faro
Empregador para Executive Pastry Chef in Faro: Ecojob
A Ecojob em Almada é um excelente empregador que valoriza a compaixão e o cuidado, oferecendo um ambiente de trabalho acolhedor e solidário. Os colaboradores têm acesso a oportunidades de crescimento pessoal e profissional, além de benefícios que promovem o bem-estar e a satisfação no trabalho. Junte-se a uma equipa dedicada a fazer a diferença na vida dos outros, num local onde a empatia e a excelência no atendimento são prioritárias.
