Num relance
- Tarefas: Organizar e coordenar os serviços do bar, garantindo a satisfação do cliente.
- Empresa: DHM - Discovery Hotel Management, uma marca inovadora na gestão hoteleira.
- Benefícios: Ambiente dinâmico, oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Outras informações: Localizações em Évora, Faro e Lisboa com horários flexíveis.
- Porquê este emprego: Trabalha num ambiente criativo e sustentável, onde cada dia é uma nova experiência.
- Qualificações: Responsabilidade, boa comunicação e paixão pelo atendimento ao cliente.
O salário previsto situa-se entre 14850 - 18150 € por ano.
A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos.
Descrição da Função
Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) bar(s), bem como da sua equipa, na ausência do(a) Chefe de Bar, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente.
Principais Responsabilidades:
- Organizar, coordenar e executar na ausência do(a) Chefe de Bar, os serviços de Bar;
- Gerir na ausência do(a) Chefe de Bar, a equipa do Bar garantindo a satisfação máxima do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Ajudar o Chefe de Bar na recepção dos clientes;
- Dirigir os trabalhos matinais e a “Mise-en-Place”;
- Realizar os pedidos dos clientes e fazer sugestões sobre a carta;
- Substituir o Sommelier na sua ausência ou desempenhar essas funções quando aquele não esteja presente;
- Fechar e conferir as contas do restaurante;
- Zelar pela boa coordenação, cooperação e ambiente entre as várias áreas (sala e bar) bem como com os restantes departamentos;
- Dar suporte no controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
- Garantir a boa apresentação do Bar;
- Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP;
- Suportar outros departamentos sempre que necessário.
Experiência que procuramos:
- Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Foco no serviço e atendimento ao cliente;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
- Aparência cuidada;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Localização: Évora, Faro, Lisboa, Portugal.
Empregador para Sub-Chefe de Bar in Évora: Discovery Hotel Management
O Octant Douro é um excelente empregador que valoriza a qualidade de serviço e a satisfação do cliente, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico. Com oportunidades de crescimento profissional e formação contínua, os colaboradores são incentivados a desenvolver as suas competências enquanto trabalham em um dos locais mais deslumbrantes do Douro. A cultura de equipa e o respeito pela filosofia do grupo tornam este um lugar ideal para quem procura uma carreira gratificante na área da restauração.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Discovery Hotel Management
