Num relance
- Tarefas: Gerir a operação e estratégia dos outlets de F&B, garantindo um serviço de excelência.
- Empresa: DHM - Discovery Hotel Management, focada em inovação e sustentabilidade no setor hoteleiro.
- Benefícios: Oportunidade de crescimento profissional e desenvolvimento de competências em ambiente dinâmico.
- Outras informações: Localização em Évora, com horários flexíveis e trabalho em equipa.
- Porquê este emprego: Trabalha num ambiente vibrante e faz parte de uma equipa que valoriza a criatividade e o design.
- Qualificações: Responsabilidade, capacidade analítica e foco no atendimento ao cliente.
O salário previsto situa-se entre 31500 - 38500 € por ano.
Descrição da Empresa
A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão "umbrella" para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviço e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.
Descrição da Função
A tua Missão: Será responsável pelo apoio na operação e estratégia dos outlets de F&B, fornecendo e mantendo os padrões de serviço de alta qualidade, dando apoio ao Chefe de Sala, garantindo sempre o cumprimento dos standards da DHM e um serviço de excelência aos clientes. Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de todos os Outlets, acompanhando diariamente as equipas de cada um;
- Monitorizar o cumprimento das normas de HACCP;
- Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas correspondentes a cada outlet;
- Ajudar no controlo do inventário dos outlets;
- Apoiar na análise de custos e receitas de cada outlet;
- Monitorizar todas as solicitações dos hóspedes para garantir que sejam atendidas dentro dos timings;
- Elaborar o horário de trabalho, escalas de serviço e mapa de férias da equipa directa;
- Comunicação eficaz com os vários chefes do departamento e Director do Hotel;
- Gerir reclamações e sugerir melhorias;
- Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras;
- Assegurar a constante Formação e Desenvolvimento das equipas;
- Apoio na elaboração e monitorização de Mapas de controlo de custos, proactividade e rentabilidade dos outlets;
- Cumprir com todas as políticas e procedimentos de segurança e proteção;
- Apoiar outros departamentos sempre que seja necessário.
Principais Requisitos:
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Forte capacidade analítica e de organização;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Foco no serviço e atendimento ao cliente;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Localização: Évora, Portugal
Empregador para F&B Manager in Évora: Discovery Hotel Management
O Octant Douro é um excelente empregador que valoriza a qualidade de serviço e a satisfação do cliente, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico. Com oportunidades de crescimento profissional e formação contínua, os colaboradores são incentivados a desenvolver as suas competências enquanto trabalham em um dos locais mais deslumbrantes do Douro. A cultura de equipa e o respeito pela filosofia do grupo tornam este um lugar ideal para quem procura uma carreira gratificante na área da restauração.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Discovery Hotel Management
