Num relance
- Tarefas: Coordena e organiza os serviços do restaurante, garantindo a melhor experiência ao cliente.
- Empresa: DHM - Discovery Hotel Management, focada em inovação e sustentabilidade no setor hoteleiro.
- Benefícios: Ambiente dinâmico, oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Outras informações: Flexibilidade de horários e um ambiente colaborativo.
- Porquê este emprego: Lidera uma equipa e faz a diferença na experiência gastronómica dos clientes.
- Qualificações: Experiência em gestão de equipas e forte capacidade de comunicação.
O salário previsto situa-se entre 20250 - 24750 € por ano.
A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados.
Uma das principais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviço e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.
Descrição da Função
Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente.
- Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;
- Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
- Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
- Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
- Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
- Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
- Gestão e elaboração de horários de equipa;
- Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;
- Participar na escolha dos vinhos;
- Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área;
- Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel.
Experiência que procuramos
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Foco no serviço e atendimento ao cliente;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Aptidão para a área comercial;
- Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
- Aparência cuidada;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Localização: Aveiro, Portugal
Empregador para Chefe de Sala (M/F) in Aveiro: Discovery Hotel Management
O Octant Douro é um excelente empregador que valoriza a qualidade de serviço e a satisfação do cliente, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico. Com oportunidades de crescimento profissional e formação contínua, os colaboradores são incentivados a desenvolver as suas competências enquanto trabalham em um dos locais mais deslumbrantes do Douro. A cultura de equipa e o respeito pela filosofia do grupo tornam este um lugar ideal para quem procura uma carreira gratificante na área da restauração.
Dados de contacto:
Equipa de recrutamento de Discovery Hotel Management
