Num relance
- Tarefas: Supervisionar a preparação de refeições e garantir qualidade e segurança alimentar.
- Empresa: Setor de alimentação coletiva com foco em qualidade e nutrição.
- Benefícios: Oportunidade de crescimento, ambiente dinâmico e trabalho em equipa.
- Outras informações: Horário de 40 horas semanais com turnos rotativos.
- Porquê este emprego: Contribua para uma alimentação saudável e faça a diferença na vida das pessoas.
- Qualificações: Formação em cozinha e conhecimentos sobre alimentos.
O salário previsto situa-se entre 24300 - 29700 € por ano.
Recrutamos para o setor da alimentação coletiva um/a Cozinheiro/a 2ª que será responsável pela supervisão técnica e nutricional dos serviços, garantindo qualidade, higiene e segurança alimentar na preparação das refeições.
- Elaborar ementas, fichas técnicas e mapas de produção, dietas e consumos;
- Controlar normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Apoiar tecnicamente as equipas operacionais;
- Assegurar controlo da qualidade do serviço prestado;
- Promover uma alimentação equilibrada e segura;
- Realizar ações de formação às equipas para aplicação das boas práticas e procedimentos.
Requisitos:
- Formação e experiência em cozinha;
- Conhecimentos técnicos sobre alimentos e paladar apurado;
- Capacidade de organização e trabalho;
- Forte sentido de responsabilidade, autonomia e proatividade;
- Disponibilidade imediata;
- Disponibilidade para o horário de 40 horas semanais com turnos rotativos.
Empregador para Cozinheiro/a 2ª: Clan
A Clan é um excelente empregador que valoriza a colaboração e o desenvolvimento pessoal dos seus colaboradores. Com um ambiente de trabalho dinâmico em Braga, oferece horários flexíveis para o Assistente de Restauração, permitindo um equilíbrio saudável entre vida profissional e pessoal. Além disso, a empresa promove uma cultura de apoio e respeito, proporcionando oportunidades de crescimento e formação contínua.
Achamos que precisas destas competências para brilhares como Cozinheiro/a 2ª
Supervisão técnica e nutricional
Qualidade alimentar
Higiene e segurança alimentar
Elaboração de ementas
Fichas técnicas
Mapas de produção
Controlo de normas HACCP
