Num relance
- Tarefas: Gerir a cozinha, coordenar a equipa e garantir refeições de qualidade.
- Empresa: Restaurante coletivo com foco em eficiência e qualidade.
- Benefícios: Horário fixo, formação contínua e ambiente dinâmico.
- Outras informações: Oportunidade de crescimento numa equipa apaixonada pela culinária.
- Porquê este emprego: Seja o líder que transforma a experiência gastronómica dos clientes.
- Qualificações: Experiência em cozinha e habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 29700 - 36300 € por ano.
Procuramos um chefe de cozinha para restaurante coletivo que será responsável por gerir toda a operação da cozinha, garantindo qualidade e eficiência na preparação das refeições. Vais coordenar a equipa, planear e supervisionar o trabalho diário, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Responsabilidades
- Gerir a equipa de cozinha, coordenando tarefas e promovendo a formação contínua;
- Planear, organizar, supervisionar a preparação, confeção e empratamento das refeições;
- Elaborar e adaptar ementas conforme necessidades nutricionais e normas dietéticas;
- Garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Gerir o controlo de stocks, requisitar géneros alimentares e controlar consumos;
- Participar na gestão dos recursos humanos e materiais da cozinha para garantir eficiência.
Requisitos
- Experiência comprovada em cozinha e como cozinheiro/a;
- Formação adequada na área ou equivalente;
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Competências organizacionais e de planeamento;
- Disponibilidade para o horário das 8h às 17h de segunda a sexta-feira.
Empregador para Chefe De Cozinha: Clan
A Clan é um excelente empregador que valoriza a colaboração e o desenvolvimento pessoal dos seus colaboradores. Com um ambiente de trabalho dinâmico em Braga, oferece horários flexíveis para o Assistente de Restauração, permitindo um equilíbrio saudável entre vida profissional e pessoal. Além disso, a empresa promove uma cultura de apoio e respeito, proporcionando oportunidades de crescimento e formação contínua.
