Num relance
- Tarefas: Liderar a equipa de cozinha e criar pratos tradicionais portugueses com um toque moderno.
- Empresa: Restaurante vibrante em Lisboa, focado na culinária portuguesa.
- Benefícios: Férias pagas, seguro de saúde e descontos para funcionários.
- Outras informações: Oportunidades de crescimento na carreira em uma empresa em expansão.
- Porquê este emprego: Seja o chef que traz inovação à tradição da culinária portuguesa.
- Qualificações: Experiência como Chef Principal ou Sous Chef e paixão pela cozinha portuguesa.
O salário previsto situa-se entre 1400 - 1400 € por mês.
Estamos à procura de um Chefe de Cozinha experiente para liderar a nossa equipa de cozinha e supervisionar a preparação de pratos tradicionais portugueses no nosso restaurante localizado na vibrante cidade de Lisboa. Como Chefe de Cozinha, você será responsável por criar e executar menus, gerir inventário e custos alimentares, e manter altos padrões de qualidade e apresentação dos alimentos.
Responsabilidades:
- Criar e executar menus que apresentem a cozinha tradicional portuguesa, incorporando técnicas e sabores modernos.
- Supervisionar todos os aspectos das operações da cozinha, incluindo preparação de alimentos, cozimento, empratamento e limpeza.
- Treinar e gerir uma equipa de cozinheiros, garantindo que sigam receitas, tamanhos de porção e normas de segurança alimentar.
- Monitorar níveis de inventário e fazer pedidos conforme necessário para manter os níveis de stock enquanto controla os custos alimentares.
- Colaborar com a equipa de gestão para desenvolver novos itens de menu e especiais.
- Garantir que todos os alimentos sejam preparados com altos padrões de qualidade e apresentados de forma atraente.
- Gerir horários da cozinha para garantir cobertura adequada durante os horários de pico.
- Manter um ambiente de cozinha limpo e organizado de acordo com as regulamentações do departamento de saúde.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Sous Chef em um ambiente de restaurante movimentado.
- Extenso conhecimento da cozinha tradicional portuguesa com a capacidade de criar pratos inovadores que agradem a um paladar moderno.
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de treinar e motivar uma equipa.
- Compreensão aprofundada das operações de cozinha, incluindo gestão de inventário, orçamento e custos.
- Excelentes habilidades de gestão de tempo com a capacidade de lidar com múltiplas tarefas simultaneamente.
- Alta atenção aos detalhes com foco na manutenção de padrões de qualidade.
- Capacidade de prosperar em um ambiente dinâmico enquanto permanece calmo sob pressão.
- Fluente em inglês (proficiente em português é preferido).
O salário para esta posição é de 1400$ por mês.
Benefícios:
- Tempo de férias pago.
- Seguro de saúde.
- Descontos para funcionários no nosso restaurante.
- Oportunidades de avanço na carreira dentro da nossa empresa em crescimento.
Empregador para Head Chef: Charm Connect
A nossa empresa de canalização em Faro é um excelente empregador, oferecendo uma cultura de trabalho colaborativa e oportunidades de crescimento para os nossos colaboradores. Com um ambiente de aprendizagem prático, os novos assistentes de canalização terão a chance de desenvolver habilidades valiosas enquanto trabalham ao lado de profissionais experientes. Além disso, a flexibilidade do horário de trabalho permite que os funcionários equilibrem as suas responsabilidades pessoais e profissionais, tornando esta uma oportunidade única para quem deseja iniciar uma carreira gratificante na área da canalização.
