Num relance
- Tarefas: Gerir a equipa culinária e criar experiências gastronómicas excepcionais.
- Empresa: Hotel de luxo em Funchal, Madeira, com uma cultura gastronómica rica.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente criativo e oportunidades de crescimento profissional.
- Outras informações: Localização privilegiada com um clima ameno e paisagens deslumbrantes.
- Porquê este emprego: Desenvolva menus inovadores e lidere uma equipa talentosa num ambiente de prestígio.
- Qualificações: Experiência comprovada como Chef Executivo e fortes habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1500 - 1500 € por mês.
Como Chef Executivo no nosso hotel de luxo em Funchal, você será responsável por gerenciar nossa equipe culinária e supervisionar todos os aspectos das nossas operações alimentares. Estamos à procura de um chef altamente qualificado e criativo, com paixão por criar experiências gastronómicas excepcionais.
Responsabilidades Principais
- Planejar e desenvolver menus, considerando a sazonalidade, ingredientes locais e restrições dietéticas.
- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha, garantindo a alta qualidade e consistência na preparação dos alimentos.
- Supervisionar a encomenda e o inventário de suprimentos alimentares para garantir a rentabilidade.
- Monitorar e manter os padrões de segurança alimentar e práticas de higiene na cozinha.
- Criar novos pratos e adaptar receitas existentes para atender às preferências dos clientes em mudança.
- Colaborar com o gerente do restaurante para desenvolver novos conceitos e promoções.
- Gerenciar orçamento, controle de custos e relatórios financeiros para o departamento de cozinha.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou função similar em um restaurante ou hotel de alto padrão (mínimo de 5 anos).
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e gerenciar uma equipe de forma eficaz.
- Conhecimento aprofundado de vários métodos de cocção, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Mentalidade criativa com paixão pela inovação nas artes culinárias.
- Excelentes habilidades de gestão do tempo com a capacidade de lidar com várias tarefas simultaneamente.
- Fortes habilidades de comunicação para interagir efetivamente com a equipe em todos os níveis, bem como com clientes de diversas origens.
Salário
Oferecemos um salário competitivo de 1500$ por mês, com base na experiência e qualificações.
Localização
Nosso hotel de luxo está localizado na encantadora cidade de Funchal, na ilha da Madeira. Com sua bela paisagem, clima ameno e rica cultura gastronômica, Funchal oferece um cenário ideal para qualquer profissional culinário.
Se você é um chef experiente em busca de um papel desafiador em um ambiente hoteleiro prestigiado, adoraríamos ouvir de você.
Empregador para Executive Chef in Funchal: BrightMark GmbH
A nossa empresa de azulejos, localizada em Faro, Portugal, é um excelente empregador que valoriza a flexibilidade e o desenvolvimento profissional dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde a atenção ao detalhe e a qualidade são fundamentais, além de oportunidades de crescimento e um salário competitivo. Junte-se a nós para fazer parte de uma equipa dedicada e apaixonada pelo que faz, enquanto desfruta de horários de trabalho adaptáveis.
