Num relance
- Tarefas: Cria menus inovadores e supervisiona a equipa de cozinha.
- Empresa: Restaurante renomado em Braga, Portugal.
- Benefícios: Salário competitivo, ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento.
- Outras informações: Ambiente acelerado que valoriza a criatividade e a qualidade.
- Porquê este emprego: Se tens paixão pela culinária e liderança, este é o teu lugar!
- Qualificações: Experiência como Chef de Cozinha e conhecimento em técnicas culinárias.
O salário previsto situa-se entre 1800 - 1800 € por mês.
Estamos à procura de um chefe de cozinha talentoso e experiente para se juntar à nossa equipa no nosso renomado restaurante localizado em Braga, Portugal. Como chefe de cozinha, você será responsável por gerir e supervisionar todos os aspectos das operações da cozinha, incluindo planejamento de cardápios, preparação de alimentos e manutenção de altos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
Responsabilidades Principais:
- Desenvolver e criar menus inovadores que atendam às necessidades e preferências dos nossos clientes.
- Obter ingredientes de alta qualidade de fornecedores locais e manter níveis de inventário.
- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha para garantir consistência na qualidade e apresentação dos alimentos.
- Supervisionar a preparação de todos os pratos para garantir que sejam cozinhados à perfeição e apresentados de forma atraente.
- Monitorar os custos dos alimentos, controlar tamanhos de porções e gerenciar desperdícios para garantir a rentabilidade.
- Manter um ambiente de cozinha seguro, limpo e organizado em todos os momentos.
- Colaborar com a gestão em decisões de orçamento, compras, níveis de pessoal e outras questões operacionais.
Requisitos:
- Experiência comprovada como chefe de cozinha ou função similar em um restaurante de alto volume.
- Extenso conhecimento de várias técnicas de culinária, cozinhas, ingredientes e equipamentos de cozinha.
- Excelentes habilidades de liderança com a capacidade de inspirar e motivar uma equipe.
- Fortes habilidades organizacionais com atenção aos detalhes e capacidade de multitarefa eficazmente.
- Capacidade de trabalhar bem sob pressão em um ambiente dinâmico, mantendo a compostura.
- Fluente em português, escrito e falado, com boas habilidades de comunicação.
Qualificações:
- Grau ou diploma em Artes Culinárias ou formação equivalente de uma instituição culinária reconhecida é preferido.
- Mínimo de 5 anos de experiência trabalhando como Chef de Cuisine ou Sous Chef.
Salário: $1800 por mês, negociável com base na experiência.
Se você tem paixão por criar pratos deliciosos usando ingredientes frescos, fortes habilidades de liderança e prospera em um ambiente de trabalho dinâmico, então queremos você na nossa equipe.
Empregador para Head Chef in Braga: BlueHorizon
A BlueHorizon, localizada no vibrante Porto, é um excelente empregador que valoriza a flexibilidade e o desenvolvimento profissional dos seus colaboradores. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo, onde os Personal Trainers podem crescer e prosperar, com oportunidades de formação contínua e uma cultura centrada no bem-estar dos clientes. Além disso, disponibilizamos opções de alojamento para candidatos não locais, tornando a nossa oferta ainda mais atrativa para quem procura um emprego significativo e gratificante.
