Num relance
- Tarefas: Apoiar o Chef Principal na operação diária da cozinha e preparar pratos de alta qualidade.
- Empresa: Restaurante em Braga com uma cultura de equipe solidária.
- Benefícios: Salário competitivo, oportunidades de crescimento e ambiente de trabalho positivo.
- Outras informações: Oportunidades de crescimento dentro da empresa.
- Porquê este emprego: Desenvolve as tuas habilidades culinárias e cria pratos deliciosos num ambiente dinâmico.
- Qualificações: Experiência anterior como Sous Chef e fortes habilidades de liderança.
O salário previsto situa-se entre 1300 - 1300 € por mês.
Como Sous Chef no nosso restaurante em Braga, você será responsável por auxiliar o Chef Principal nas operações diárias da cozinha. Seu papel envolverá a preparação e o cozimento de pratos de alta qualidade, garantindo que os padrões de segurança alimentar e higiene sejam atendidos, além de gerenciar a equipe da cozinha. Você também será responsável pelo planejamento do menu, gestão de inventário e manutenção de um ambiente de trabalho positivo.
O candidato ideal terá experiência anterior como Sous Chef, fortes habilidades de liderança e uma paixão por criar pratos deliciosos.
Responsabilidades:
- Auxiliar o Chef Principal na supervisão de todos os aspectos das operações da cozinha
- Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos
- Garantir que os padrões de segurança alimentar e higiene sejam consistentemente atendidos
- Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, agendamento e avaliações de desempenho
- Planejar menus com base em ingredientes sazonais e preferências dos clientes
- Manter níveis de inventário e solicitar suprimentos conforme necessário
- Colaborar com a equipe de atendimento ao cliente para garantir um serviço suave e satisfação do cliente
- Manter um ambiente de cozinha limpo, organizado e eficiente
Requisitos:
- Experiência anterior como Sous Chef ou função similar em um restaurante de alto volume
- Extenso conhecimento de técnicas de preparação de alimentos, tendências culinárias e melhores práticas em segurança alimentar
- Fortes habilidades de liderança com a capacidade de motivar e gerenciar efetivamente a equipe da cozinha
- Excelentes habilidades de comunicação para colaborar com as equipes da cozinha e de atendimento ao cliente
- Capacidade de trabalhar de forma eficiente sob pressão, mantendo altos padrões de qualidade
- Proficiência em planejamento de menus e gestão de inventário
- Grau ou certificação em Artes Culinárias é preferido, mas não obrigatório
Nosso restaurante oferece salários competitivos, oportunidades de crescimento dentro da empresa e uma cultura de equipe solidária.
Empregador para Sous Chef in Braga: Avanta Works
A Quadrante é um excelente empregador que valoriza o desenvolvimento profissional e a inovação, oferecendo um ambiente de trabalho colaborativo na vibrante cidade do Porto. Com oportunidades de crescimento contínuo e um forte foco em projetos globais, os colaboradores têm acesso a tecnologias de ponta e a um suporte constante para aprimorar as suas competências. Junte-se a uma equipa dinâmica onde a sua contribuição será valorizada e onde poderá fazer a diferença em projetos industriais significativos.
