Num relance
- Tarefas: Cria e apresenta uma variedade de doces e sobremesas de luxo.
- Empresa: Andaz Lisbon, um hotel de estilo de vida luxuoso no coração de Lisboa.
- Benefícios: Noites gratuitas em hotéis Hyatt, descontos, e oportunidades de desenvolvimento profissional.
- Outras informações: Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na carreira.
- Porquê este emprego: Trabalha num ambiente criativo e inovador, fazendo a diferença na experiência dos hóspedes.
- Qualificações: Experiência em pastelaria e habilidades técnicas sólidas.
O salário previsto situa-se entre 31500 - 38500 € por ano.
O Andaz Lisbon é um emocionante hotel de luxo na capital portuguesa e representa um marco importante no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa. Estamos à procura de um Chef de Partie - Pastry talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe culinária no Andaz Lisbon. Neste papel, você será responsável por liderar a seção de pastelaria, garantindo a entrega consistente de sobremesas, bolos, pães, chocolates e outras criações doces de alta qualidade que refletem os padrões de luxo do hotel e a identidade culinária inovadora.
Responsabilidades:
- Preparar, produzir e apresentar uma ampla gama de produtos de pastelaria, sobremesas, bolos, pães, chocolates e outras criações doces de acordo com receitas estabelecidas e padrões da marca.
- Assumir a responsabilidade pela seção de pastelaria, garantindo operações diárias suaves e mantendo os mais altos níveis de qualidade e consistência.
- Colaborar com o Chef Executivo e a equipe de liderança de pastelaria no desenvolvimento de conceitos inovadores de sobremesas, menus sazonais e ofertas de pastelaria exclusivas.
- Garantir que todos os produtos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de hospitalidade de luxo, com atenção excepcional aos detalhes e estética.
- Monitorar níveis de estoque, auxiliar na gestão de inventário, pedidos e controle de custos dentro da seção de pastelaria.
- Treinar, orientar e apoiar Commis Chefs e membros juniores da equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
- Manter uma estação de trabalho limpa, organizada e eficiente, respeitando todas as normas de segurança alimentar, higiene e HACCP.
- Apoiar a operação de pastelaria para eventos especiais, banquetes, funções privadas e ofertas sazonais festivas.
- Contribuir com ideias para melhoria contínua, inovação e experiências elevadas para os hóspedes em todos os pontos de venda de pastelaria.
Qualificações:
- Qualificação culinária em Artes de Pastelaria ou experiência profissional equivalente.
- Experiência anterior como Chef de Partie - Pastry ou em um papel semelhante dentro de um hotel de luxo, restaurante de alta gastronomia ou operação premium de alto volume.
- Fortes habilidades técnicas em pastelaria com especialização em preparação de sobremesas modernas, técnicas de panificação e apresentação.
- Conhecimento das regulamentações de segurança alimentar, procedimentos HACCP e melhores práticas de cozinha.
- Excelentes habilidades organizacionais e de gestão do tempo, com capacidade de priorizar efetivamente em um ambiente dinâmico.
- Uma mentalidade criativa combinada com um forte foco em consistência e excelência operacional.
Se você tem uma paixão pela excelência culinária e um desejo de trabalhar em um ambiente de luxo, adoraríamos ouvir de você!
Oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:
- Uma equipe motivada e conectada;
- 12 noites de cortesia por ano em outras propriedades Hyatt em todo o mundo, além de tarifas para colegas e descontos para familiares/amigos;
- Um dia de folga oferecido pela empresa no seu aniversário;
- Uniforme fornecido;
- Refeições disponíveis na nossa cantina para funcionários;
- 50% de desconto nos pontos de venda do hotel;
- Oportunidades de aprendizado e desenvolvimento dentro da Hyatt;
- Programas de reconhecimento e recompensas;
- E uma empresa que realmente se importa.
Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida daqueles ao seu redor. Junte-se a uma empresa que valoriza empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão.
Empregador para Braga Pastry Artisan in Almada: Andaz
A Andaz Lisbon oferece um ambiente de trabalho dinâmico e inspirador, onde a excelência culinária é valorizada e incentivada. Os colaboradores têm acesso a oportunidades de crescimento profissional, formação contínua e um ambiente de trabalho colaborativo que promove a criatividade e a inovação. Localizada no coração de Lisboa, a nossa equipa desfruta de uma cultura de trabalho inclusiva e de benefícios que refletem o compromisso da Hyatt com o bem-estar dos seus funcionários.
