Pasteleiro in Reguengos de Monsaraz

Tem paixão pela pastelaria e pela criação de sobremesas? Identifica-se com a doçaria tradicional alentejana e procura um novo desafio profissional? Então esta oportunidade é para si!

Estamos a recrutar para a função de Pasteleiro, para integração direta numa empresa de referência, localizada em Reguengos de Monsaraz.

Funções:

• Preparar massas e assegurar o controlo das temperaturas e dos pontos de cozedura;
• Confecionar sobremesas e produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos;
• Organizar, coordenar e supervisionar a confeção da pastelaria na ausência do Chefe Pasteleiro;
• Desenvolver receitas e contribuir para a padronização dos processos de produção, garantindo consistência e qualidade;
• Orientar a equipa de cozinha relativamente às técnicas de confeção, qualidade e empratamento;
• Colaborar com a Subchefe de Cozinha na gestão de encomendas e da produção da pastelaria;
• Assegurar a correta conservação dos alimentos e uma gestão eficiente dos desperdícios;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:

• Experiência mínima de 2 anos em funções de Pasteleiro(a);
• Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria e confeção de sobremesas;
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades;
• Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Gosto pelo trabalho em equipa e pela partilha de conhecimentos;
• Flexibilidade para trabalhar em horários rotativos (manhã, tarde e intermédio);
• Interesse e valorização da doçaria tradicional alentejana.

Condições:

• Integração numa equipa dinâmica e profissional;
• Projeto estável com possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
• Ambiente de trabalho desafiante e orientado para a excelência;
• Oportunidade de trabalhar com produtos de qualidade e receitas de tradição;
• Horário de 40 horas semanais com regime de turnos rotativos;
• Condições salariais compatíveis com a experiência e competências demonstradas.